Die Ernährungs-Docs

Folge 28: Arthrose, Parodontitis, Übergewicht

Montag, 28. Januar 2019, 21:00 bis 21:45 Uhr
Mittwoch, 30. Januar 2019, 06:35 bis 07:20 Uhr

Ernährungs-Doc Klasen zeigt einem Patienten gesunde Nahrungsmittel. © NDR

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Essen als Medizin - in der Fortsetzung dieses einzigartigen Fernsehformats wird Menschen geholfen, die an ihren massiven Gesundheitsproblemen fast verzweifeln. Die "Docs" Anne Fleck, Matthias Riedl und Jörn Klasen, alle erfahrene Mediziner, wollen mit gezielten Ernährungs-Strategien Symptome deutlich verbessern und Krankheiten sogar heilen.

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Chat zu Arthrose, Parodontitis und Adipositas

Ernährung bei Arthrose, Parodontitis und Adipositas - was hilft, was muss ich beachten? Dr. Matthias Riedl hat nach der Sendung Ihre Fragen im Chat beantwortet. mehr

Neue Kandidaten: Aufruf beendet

2020 gehen die Ernährungs-Docs in die sechste Staffel - die Kandidaten dafür stehen fest. Für die vielen Bewerbungen und das ins uns gesetzte Vertrauen danken wir herzlich. mehr

Arthrose: Was Wickel und Zuckerverzicht bewirken können

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In den Mahlzeiten und Getränken von Hans M. ist viel zu viel Zucker.

In dieser neuen Folge kommt Hans M. an Bord des Praxisboots der Ernährungs-Docs. Der 62-Jährige hat praktisch immer Schmerzen in den Knien. Arthrose! Länger gehen kann er kaum noch, das Treppensteigen wird oft zur Qual - am liebsten fährt er mit dem Fahrrad. Eine Prothese will er unbedingt vermeiden. Der Internist Jörn Klasen wirft einen Blick in das Ernährungs-Protokoll - sein Fazit: "Schlechter geht's nicht." Das größte Problem ist der Zucker. Der Schweriner nimmt fünfmal so viel zu sich wie empfohlen. Der Ernährungs-Doc rät Hans M. zu antientzündlichem Essen und zu gesunden Getränken: etwa Kräutertee mit Schafgarbe oder Löwenzahn. Öl-Wickel aus Hochmoortorf, Rosskastanie, Ackerschachtelhalm und Lavendel sollen schmerzlindernd wirken. Kann diese Strategie die Arthrose stoppen?

Warum man bei Parodontitis unbedingt anders essen sollte

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Diabetologe Dr. Matthias Riedl erklärt Birgit L. die Wechselwirkung zwischen ihrer Parodontitis und Diabetes.

Seit zehn Jahren leidet Birgit L. an einer völlig unterschätzten Volkskrankheit: Wie mehr als elf Millionen Deutsche leidet sie unter Parodontitis, eine Entzündung des Zahnbetts, die durch Bakterien verursacht wird. Dr. Matthias Riedl erklärt ihr, warum das nicht nur unangenehm und schmerzhaft ist, sondern auch schlimme Folgen haben kann: "Wenn die Entzündung in andere Körperregionen gelangt, kann dadurch Alzheimer, Krebs oder Schlaganfall gefördert werden." Ein schwieriger Fall, denn Birgit L. hat auch Diabetes. Der Ernährungs-Doc möchte den guten Darmbakterien mit Ballaststoffen auf die Sprünge helfen. Ein Tipp des Docs: Erbsennudeln, also Nudeln aus Gemüse. Bisher hatte die 61-Jährige aus dem schleswig-holsteinischen Trittau nur wenig Gemüse auf dem Teller und auch keine Probiotika wie Sauerkraut, Joghurt oder Buttermilch. Wird Birgit L. diese große Umstellung schaffen?

Übergewicht: Lässt sich die Magen-OP noch verhindern?

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Ernährungs-Doc Anne Fleck zeigt Ferdi G., wie er in Zukunft abnehmen kann: zum Beispiel mit Beerenquark, Spargelsalat und Parmesan-Schnitzel.

Und schließlich betritt Ferdi G. die "Hausboot-Praxis". Der 29-Jährige hat starkes Übergewicht - dazu unter anderem noch eine Fettleber, Insulinresistenz und Bluthochdruck: kurz, das Metabolische Syndrom. Er denkt über eine Magenverkleinerung nach. Doch seine Frau Hülya hat große Angst davor, dass ihr Mann sich operieren lässt. Die Mutter von Ferdi hat ihm einen Link zu den Ernährungs-Docs geschickt, daraufhin hat er sich beworben. Gemeinsam mit dem Adipositas-Spezialisten Matthias Riedl entwickelt Anne Fleck die richtige Abnehmstrategie gegen die 50 Kilogramm Übergewicht. Die bisherigen Null-Diäten haben langfristig gar nicht geholfen - im Gegenteil: "Sie essen zu wenig, deshalb nehmen sie nicht ab", überrascht die Internistin den Hamburger. Oft liegt er 500 Kilokalorien unter dem Grundumsatz, aber vor allem isst er konsequent das Falsche. Beeren-Quark, Spargel-Salat und Parmesan-Schnitzel - so soll jetzt zum Beispiel der Speiseplan für einen Tag aussehen. Kann er so die drohende OP vermeiden?

Weitere Informationen

Übergewicht: Wann behandeln - und wie?

Überschüssige Pfunde können Arthrose oder Herz-Kreislauf-Beschwerden verursachen. Doch kräftig gebaut ist nicht gleich krank: Entscheidend ist, wo das Fett sitzt. mehr

Rezepte bei Arthrose

Gegen Arthrose hilft vor allem Frisches mit wenig Fleisch, dafür aber mit entzündungshemmenden Gewürzen. Unsere Rezepte sind schnell zubereitet. mehr

Rezepte bei Parodontitis

Wenig Zucker - dagegen viel Gemüse, gute Öle und Gewürze machen der Zahnbettentzündung den Garaus. Probieren Sie unsere leckeren Rezepte. mehr

Rezepte beim Metabolischen Syndrom

Diese leckeren, schnellen Gerichte sind günstig bei einem Metabolischen Syndrom - denn sie lassen den Blutzucker nur langsam steigen, sind salzarm und gut für die schlanke Linie. mehr

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Redaktion
Susanne Brockmann
Redaktionsleiter/in
Friederike Krumme
Kamera
Moritz Schwarz
Jupp Tautfest
Oliver Zydek
Ton
Christian Callsen
Maik Farkas
Requisite
Christina Harms
Kim Porr
Producer
Eliana Wessel
Mitarbeit
Frederik Brand
Bildtechnik
Oliver Stammel
Grafik
Thomas Israel
Michael Lübben
Musik
Oliver Heuss
Tonmischung
Pierre Brand
Sascha Prangen
Sprecher/in
Clemens Gerhard
Produktionsleiter/in
Tim Carlberg
Autor/in
Katja Gundlach
Kamera
Matthias Wittkuhn
Julian Ringer
Schnitt
Julian Ringer
Redaktion
S. Brockmann, F. Krumme