Spitzenkoch Thomas Imbusch und NDR Reporterin Lucia Baumgärtner stehen in einer Restaurantküche vor Tellern mit gebratener Entenkeule und Entenbrust. © NDR Foto: Claudia Timmann

Kochschule: Entenbrust und Entenkeulen

NDR 1 Niedersachsen -

Saftige Keulen mit knuspriger Haut und zarte Entenbrust: Wie man aus einer ganzen Ente gleich zwei festliche Gerichte zubereiten kann, zeigt Profikoch Thomas Imbusch.

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