Pilze: Tipps zum Kauf und Rezepte

Während Zuchtpilze das ganze Jahr über Saison haben, sind Wildpilze nur im Sommer und Herbst erhältlich. Ein Überblick über die verschiedenen Sorten und Tipps zur Zubereitung. mehr

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Tipps und Warenkunde

Jetzt haben Kürbisse wieder Saison

Bischofsmütze, Hokkaido, Muskat: Kürbisse sind jetzt - früher als sonst - wieder im Handel. Ein Überblick über die verschiedenen Sorten, Rezepte und Tipps zur Zubereitung. mehr

Vanille - teuer und deshalb oft nicht echt

Vanille-Pflanzen stellen hohe Ansprüche an Klima und Pflege, deshalb ist das Gewürz teuer. In Lebensmitteln wird natürliche Vanille deshalb häufig durch künstliche Aromen ersetzt. mehr

Obst und Gemüse haltbar machen: So geht's

Beeren, Kirschen, Bohnen: Jetzt im Sommer gibt es regionales Obst und Gemüse in Hülle und Fülle. Als Marmelade, Chutney oder Eingekochtes bleibt es lange haltbar. mehr