Die Missionskirche San Xavier del Bac in Mission Garden in Tucson Arizona (USA) © NDR Foto: Tom Noga

Mission Garden - Kulinarisches aus Tucson, Arizona

Sendung: Zwischen Hamburg und Haiti | 30.04.2023 | 09:30 Uhr | von Tom Noga
27 Min | Verfügbar bis 27.04.2025

Dass man auch in den USA gut essen kann, hat sich mittlerweile herumgesprochen. In Metropolen wie New York, Los Angeles, Miami. Tucson in Arizona dagegen kennt man nicht als Food-Destination. Sollte man aber, denn die Wüstenstadt, nur eine Autostunde von der mexikanischen Grenze entfernt, ist geprägt von Einflüssen aus aller Welt, von prä-kolumbianische, indianischen, europäische und mexikanischen. Zu erleben in Mission Garden.
Früher war Mission Garden eine jesuitische Mission. Die Geschichte reicht aber noch weiter zurück: Schon vor 4.000 Jahren betrieben indigene Völker hier Landwirtschaft. Damit ist Mission Farm die älteste, dauerhaft bewirtschaftete Farm Amerikas. Und das Zentrum einer neuen gastronomischen Bewegung, die Tucson den Titel City of Gastronomy der UNESCO eingebracht hat. Tucson interpretiere kreative Gastgeber ein jahrhundertealtes kulinarisches Erbe neu. Nicht um Sinne internationaler Sterneküche, sondern bodenständig, erschwinglich und von höchster Qualität.
Tom Noga hat für uns gekostet.

Die Missionskirche San Xavier del Bac in Mission Garden in Tucson Arizona (USA) © NDR Foto: Tom Noga

Mission Garden - Kulinarisches aus Tucson, Arizona

Mission Farm die älteste, dauerhaft bewirtschaftete Farm der USA - und Zentrum einer neuen gastronomischen Bewegung, die Tucson den Titel City of Gastronomy der UNESCO eingebracht hat. mehr

Ein Smartphone mit einem eingeblendeten NDR Screenshot (Montage) © Colourbox Foto: Blackzheep

NDR Info auf WhatsApp - wie abonniere ich die norddeutschen News?

Informieren Sie sich auf dem WhatsApp-Kanal von NDR Info über die wichtigsten Nachrichten und Dokus aus Norddeutschland. mehr

Eine Frau schaut auf einen Monitor mit dem Schriftzug "#NDRfragt" (Montage) © Colourbox

#NDRfragt - das Meinungsbarometer für den Norden

Wir wollen wissen, was die Menschen in Norddeutschland bewegt. Registrieren Sie sich jetzt für das Dialog- und Umfrageportal des NDR! mehr

Mehr Nachrichten

Ein Unwetter mit dunklen Wolken zieht über der Nordsee vor St. Peter-Ording auf. © Catarina Hey Foto: Catarina Hey

Wetter im Norden: Regen, Sturm - und fast sommerliche Temperaturen

Die Ausläufer des Ex-Hurrikans "Kirk" erreichen den Norden. Vor allem an den Küsten muss mit starken Sturmböen gerechnet werden. mehr