v.l.n.r.: Jennifer Hinze, Nele Schröder, René Acolatsé, Rainer Sass © NDR/dmfilm/Florian Kruck, honorarfrei

Ente und Vegetarisches auf der Elbe

Sass: So isst der Norden -

Rainer Sass kocht diesmal in einem schwimmenden Café in Hamburg. Für Vegetarier gibt es Bratlinge mit Salat und Chutney, für Fleischliebhaber Entenfilets und Entenbrust.

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Bratlinge mit Salat und Chutney

Ein tolles Rezept für Vegetarier sind diese knusprigen Gemüsebratlinge mit Sesam und Ziegenkäse. Dazu passen Salat und ein fruchtiges Chutney mit Aprikosen. mehr

Entenfilets aus dem Wok

Asiatische Küche von Rainer Sass: Das kräftig gewürzte Wok-Gericht aus zarten Entenbrust-Streifen mit Pak Choi und Shiitake-Pilzen ist ein Leckerbissen. mehr

Entenbrust mit Dip

Rosa gebraten und mit knuspriger Haut ist die Entenbrust eine Delikatesse. Rainer Sass reicht dazu einen raffinierten Mango-Chili-Dip. mehr

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