DAS!

Caroline Deiß zu Gast

Montag, 02. Juli 2018, 18:45 bis 19:30 Uhr
Dienstag, 03. Juli 2018, 05:15 bis 06:00 Uhr

Sie kennt sich mit Wildpflanzen aus wie sonst kaum jemand: Caroline Deiß. Während die meisten achtlos an ihnen im Wald oder auf Wiesen vorüber gehen, weiß sie den Wert von essbaren Wildfrüchten und Wildkräutern zu schätzen. In Kochkursen, Räucherseminaren und auf Kräuterführungen gibt sie ihre Kenntnisse weiter. Welche Unkräuter man essen kann, welche wie schmecken und wie man sie zubereitet, das lässt sich jetzt auch in ihrem aktuellen Buch "Die Magie der Wildkräuter" nachlesen.

Caroline Deiß beschäftigt sich schon seit ihrer Kindheit mit essbaren Wildpflanzen. Ihre Schulferien verbrachte sie oft auf dem Selbstversorgerhof ihrer Verwandten im Schwarzwald, wo sie lernte, aus Wildfrüchten und Wildkräutern die besten Speisen zu zaubern. Bei DAS! auf dem Roten Sofa zeigt Caroline Deuß leckere Wildpflanzen, die sich eigentlich nur Kenner zu essen trauen und erklärt, warum sie glaubt, dass Pflanzen eine Persönlichkeit haben.

Produktionsleiter/in
Martin Laue
Redaktionsleiter/in
Franziska Kischkat
Moderation
Hinnerk Baumgarten
Redaktion
Sabine Doppler