Gebrannte Macadamia-Nüsse

von Alexander Herrmann

Zutaten:

  • 200 g geschälte, rohe, ungesalzene Macadamia-Nüsse
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 Schuss Wasser

Die Nüsse in einer Auflaufform im Backofen bei 160 Grad ( Umluft) etwa 12-15 Minuten rösten.

Den Puderzucker mit dem Wasser aufkochen, die Nüsse hinzugeben und unter ständigem Rühren so lange einkochen, bis sich eine weiße Schicht um die Nüsse bildet. Anschließend sofort auf ein Backblech geben und die einzelnen Nüsse vorsichtig separieren.

DAS! | Sendetermin | 09.12.2020

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