Gebrannte Zimt-Nüsse
Zutaten:
- 250 g Nüsse
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 2 TL Zimt
Geeignet sind beispielsweise Mandeln oder Haselnüsse, es geht aber auch mit anderen Nüssen.
Alles zusammen in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme so lange köcheln lassen, bis das Wasser so gut wie verkocht ist. Dabei gelegentlich umrühren. Unter ständigem Rühren das Wasser komplett verdampfen lassen, erst dann legt sich der Zucker um die Nüsse. Zum Abkühlen die Nüsse auf einen Teller geben.
