Schokokuchen ohne Mehl

Zutaten:

  • 300 g (mind. 75 % Kakaoanteil) Zartbitter-Schokolade
  • 160 g Butter
  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 g gemahlene Mandeln

Butter in einem Topf schmelzen. Schokolade zur Butter geben und ebenfalls schmelzen lassen. Eier in eine Schüssel aufschlagen, Zucker dazugeben und gut verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schokoladen-Butter zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Gemahlene Mandeln gut unterrühren.

Eine Springform mit Backpapier auslegen und am Rand mit Butter fetten. Den Teig in die Form geben und alles für etwa 40 Minuten bei 160 Grad im Ofen backen.

Koch/Köchin: Thomas Sampl

Letzter Sendetermin: 14.05.2019