Avocado-Chia-Quark

Zutaten (für 1 Person):

• 2 gehäufte EL Chia-Samen
• etwas Milch
• 1/2 Avocado
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 EL Leinsamen
• 3 EL Quark
• 1 Handvoll Beeren

Die Chia-Samen in der Milch mindestens 15 Minuten einweichen.

Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herausheben, zerdrücken und mit dem Zitronensaft beträufeln. Nun Chia-Samen, Leinsamen, Quark, Beeren (z. B. Himbeeren und Blaubeeren) und Avocadomus in ein Glas schichten oder gleich vermischt genießen.

Nährwerte (pro Portion):
346 kcal, 25 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 14 g Ballaststoffe

Tipp:

Chia-Samen sollten am besten über Nacht ausquellen: Sie bilden mit Flüssigkeit allmählich eine gelartige Masse. Fertiges Chia-Gel hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Setzen Sie daher gern gleich für mehrere Tage gleich eine mehrfache Portion Chia-Gel an - das erspart Wartezeiten.

Empfehlenswert bei:

Diabetes
Fettleber
Parodontitis
Zöliakie