Avocado-Chia-Quark

15 Min.
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Zutaten:

  • 2 gehäufte EL Chia-Samen
  • etwas Milch
  • 0.5 Avocado
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 EL Leinsamen
  • 3 EL Quark
  • 1 Handvoll Beeren

Chia-Samen mindestens 15 Minuten in der Milch einweichen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel herausheben, zerdrücken und mit dem Zitronensaft beträufeln. Chia-Samen, Leinsamen, Quark, Beeren (z.B. Himbeeren und Blaubeeren) und Avocadomus in ein Glas schichten oder gleich vermischt genießen.

Nährwerte (pro Portion):
346 kcal, 25 g Fett, 12 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 14 g Ballaststoffe

Tipp:

Chia-Samen sollten am besten über Nacht ausquellen, sie bilden nämlich mit Flüssigkeit allmählich eine gelartige Masse. Fertiges Chia-Gel hält sich mehrere Tage im Kühlschrank. Setzen Sie daher am besten gleich für mehrere Tage Chia-Gel an - das erspart Wartezeiten.

Empfehlenswert bei:

Diabetes
Fettleber
Metabolischem Syndrom
Parodontitis
Zöliakie

Die Ernährungs-Docs | Sendetermin | 05.09.2022

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