Topinambur-Salat

von Hildburg Giskes-Zander und Marco Zander
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Zutaten:

Zitrone auspressen. Topinambur-Knollen waschen und gegebenenfalls abbürsten, grob reiben. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Apfel waschen und in Würfel schneiden, Walnüsse hacken und beides zum geriebenen Topinambur geben. Die übrigen Zutaten miteinander verrühren, zum Salat geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Möglichkeit 3-4 Stunden ziehen lassen.

Mein schönes Land TV | Sendetermin | 15.11.2020

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