Hummus mit Melone und Schafskäse

von Christian Henze
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Zutaten:

Die Kichererbsen abgießen, unter fließendem Wasser abbrausen und in einen hohen Mixbecher geben. Essig, Öl, Tahina und Zitronensaft dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser hinzufügen, bis ein cremiges Püree entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Wassermelone grob würfeln. Das Hummus in zwei große Gläser oder Lunchboxen füllen, die Melonenwürfel darübergeben und mit zerbröseltem Feta bestreuen.

Nährwerte pro Portion:
762 kcal, 53 g Fett, 43 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß

DAS! | Sendetermin | 07.01.2022

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