Haferflocken mit Quark-Creme und Erdbeeren

Zutaten:

• 100 g Haferflocken
• 200 ml Milch
• 1 Schuss Apfelsaft
• 0.5 Schote Vanille
• 250 g Erdbeeren
• 100 g Quark
• 1 TL Rübensirup
• etwas Zimt

Die Milch und den Apfelsaft zusammen aufkochen und das ausgekratzte Mark der Vanille-Schote dazugeben. Die heiße Apfel-Milch auf die Haferflocken geben und quellen lassen. In der Zwischenzeit den Quark mit dem Rübensirup süßen und nach Geschmack Zimt dazugeben.

Die Erdbeeren waschen und klein schneiden. Sind die Haferflocken ausreichend weich, alles in Gläser schichten: zuerst die Haferflocken, dann die Quark-Creme, zuletzt die Erdbeeren.