Spinat-Erdbeer-Bananen-Smoothie

von Martina Gilica / Susanne Neuß

Zutaten (für 3 Gläser):

  • 1 EL Chiasamen
  • 100 g Babyspinat
  • etwa 250 g Erdbeeren
  • 1 Banane
  • 1 Messerspitze gemahlene Bourbon-Vanille
  • 300 ml Wasser

Chiasamen in 100 ml Wasser etwa 30 Minuten einweichen.

Spinat waschen und abtrocknen lassen. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und abtrocknen lassen. Banane schälen und in Stücke schneiden. Spinat in einen Mixer geben. Chiasamen mit Einweichwasser, Erdbeeren, Banane und Vanille dazugeben. 200 ml Wasser hinzufügen. Den Mixer kurz auf kleinster Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Nach Belieben noch etwas Wasser hinzugeben.

Tipp: Chiasamen sind nicht nur gute Lieferanten für die Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure. Wegen ihrer Fähigkeit, die vielfache Menge ihres Eigengewichts an Wasser zu binden, kann man sie sehr gut nutzen, um den Smoothie cremiger zu machen.

Sendetermin | 31.05.2019