Zitronensalat

Zutaten (für 4 Personen):

Die Früchte zunächst gut waschen. Die ganzen Früchte mit Schale in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Scheiben auslegen und mit Olivenöl und Crema di Balsamico beträufeln. Je nach Geschmack noch etwas Meersalz darauf streuen.

Hinweis: Damit der Zitronensalat lecker und nicht zu sauer schmeckt, sollte man für dieses Rezept unbedingt auf die oben genannten und nicht auf herkömmliche Zitronenarten zurückgreifen. Sie sind besonders aromatisch.

Bettina Tietjen und Rainer Sass mit venezianischen Augenmasken

Koch/Köchin: Rainer Sass

Letzter Sendetermin: 03.03.2019