Energiebälle

Zutaten (für ca. 20 Stück):

  • 1 EL Limettensaft
  • alternativ: 1 EL Wasser
  • 50 g (Kleinblatt/zart) Haferflocken
  • 75 g getrocknete (ohne Stein) Datteln
  • 50 g Kokosraspeln
  • 2 EL gemahlener Sesam

Die Haferflocken in einer Schüssel mit dem Limettensaft mischen. Die Trockenfrüchte zusammen mit den Kokosraspeln im Blitzhacker fein zerkleinern, dabei evtl. noch etwas Wasser oder Limettensaft zufügen. Die Masse mit den Haferflocken verkneten, etwa 20 gleich große Kugeln formen (Durchmesser ca. 2 cm) und nacheinander im gemahlenen Sesam wälzen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kugeln darauf verteilen und mindestens 1 Stunde trocknen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte (pro Stück):
42 kcal, 2 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 1 g Ballaststoffe, BE 0,4

Tipp:

Statt Datteln können Sie auch andere Trockenfrüchte wie Feigen, Aprikosen, Pflaumen etc. oder Mischungen daraus verwenden.

Empfehlenswert bei:

Adipositas
Bluthochdruck
Colitis ulcerosa
COPD
Morbus Crohn
Rosazea
Wechseljahre

Letzter Sendetermin: 04.03.2019