Zutaten-Lexikon

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Panko

Pankomehl ist ein japanisches Paniermehl, das aus Weizenmehl, Zucker, Salz, Hefe und pflanzlichem Öl besteht. In Pankomehl gebratene oder frittierte Speisen werden besonders schön knusprig. Das Produkt ist in asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.

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