Zutaten-Lexikon

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Minze

Ein Glas Mojito mit Limette und Pfefferminz © Fotolia Foto: dusk

Minze kommt in vielen Untersorten vor und wächst in gemäßigtem Klima. Ihr typischer Geschmack würzt Desserts, Sommergetränke, Salate, aber auch Fleisch und Chutneys.

Minze benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und nährstoffreichen, feuchten Boden. Nicht alle Arten sind winterfest. Sie lässt sich auch gut im Topf anbauen. Als Heilpflanze wird sie bei Erkältungskrankheiten und bei Magenbeschwerden angewandt.

Die neuesten Rezepte mit der Zutat Minze

Rezepttitel
Erdbeer-Melonen-Kaltschale
Sommerliche Veggie-Tacos
Zitronencreme
Spargel-Erdbeer-Salat mit Rinderfiletspitzen
Wassermelonen-Gazpacho
Zucchini alla siracusana
Lammfilet mit Kichererbsen-Tomaten-Salat
Gebratene Hähnchenbrust mit pikanten Erdbeeren
Spargelsalat mit gebratenem Lachs
Ingwer-Chili-Parfait mit Kiwi
Flanksteak vom Grill mit Spargel und Avocado
Geschmorte Lammschulter mit Kräuter-Salsa
Gebratene Wassermelone mit Feta und Röstbrot
Rhabarber im Pergament mit Quarkcreme
Lachs à la bordelaise mit Knackerbsen-Salat
Safran-Milchreis mit Feigen
Schokoladen-Kuchen mit flüssigem Kern
Herzhafte Kräuterwaffeln
Erbsen-Möhren-Gemüse
Reissalat mit Ananas und Gemüse
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