Zutaten-Lexikon

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Minze

Ein Glas Mojito mit Limette und Pfefferminz © Fotolia Foto: dusk

Minze kommt in vielen Untersorten vor und wächst in gemäßigtem Klima. Ihr typischer Geschmack würzt Desserts, Sommergetränke, Salate, aber auch Fleisch und Chutneys.

Minze benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und nährstoffreichen, feuchten Boden. Nicht alle Arten sind winterfest. Sie lässt sich auch gut im Topf anbauen. Als Heilpflanze wird sie bei Erkältungskrankheiten und bei Magenbeschwerden angewandt.

Die neuesten Rezepte mit der Zutat Minze

Rezepttitel
Herzhafte Kräuterwaffeln
Erbsen-Möhren-Gemüse
Reissalat mit Ananas und Gemüse
Geschnetzeltes vom Huhn mit Rösti
Topfen-Palatschinken
Schnelle Stullen
Sommerrollen mit Erdnuss-Dip
Falafel mit Avocado-Creme
Grüner Smoothie
Linsensalat
Zander auf Kohlrabi-Erbsen-Ragout
Rote-Bete-Hummus mit Zander und Salsa
Bulgursalat
Gefüllte Hühnerbrust auf Minz-Erbsenpüree
Flambierte Crêpes mit Orangenfilets
Schweinefilet in Minz-Chimichurri mit Polenta
Entenbrust mit Rotkohl und Ingwer
Suppe von der Räucherforelle
Orientalische Joghurt-Zitronen-Suppe
Erbsensuppe mit Avocado und Minze
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