Zutaten-Lexikon

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Crema di Balsamico

Herz aus Crema di balsamico © fotolia Foto: Thomas Francois

Crema di Balsamico, manchmal auch Balsamico-Sirup genannt, ist eine cremige Würzsoße auf Basis von italienischem Balsamessig aus Modena. Sie hat ein fruchtig, süßliches Aroma. Crema di Balsamico gibt es in hell, dunkel und in verschiedenen Geschmacksrichtungen (scharf, mit Zitrone etc.). Sie eignet sich hervorragend zum Würzen von Soßen, Salaten oder Fleischgerichten und passt auch zu Käse oder Desserts. Darüber hinaus lassen sich damit Gerichte und Teller schön verzieren.

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Rezepttitel
Döner Kebab
Gegrillte Lammkoteletts mit Zuckerschoten-Salat
Geräucherter Saibling mit Wildkräutersalat
Granatapfel-Rotkohl-Salat
Rote-Bete-Salat mit Beeren-Dressing
Kopfsalat mit Oliven und Tomaten
Matjesgulasch mit Schneidebohnen
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