Zutaten-Lexikon

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Sambal Oelek

Ein Schälchen mit Sambal Oelek © picture-alliance/dpa/ Stockfood Foto: FoodPhotography Eising

Scharfe dickflüssige Würzsoße auf Chili-Basis aus Indonesien. Sie wird in vielen asiatischen Ländern zum Würzen von Reis- und Nudelgerichten oder Soßen und zum Marinieren verwendet. Auch bei uns ist sie inzwischen sehr beliebt und sowohl in asiatischen Lebensmittelgeschäften als auch in Supermärkten erhältlich. Beim Würzen unbedingt auf die Menge achten, Sambal Oelek ist sehr scharf.

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Rezepttitel
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Avocado-Tomaten-Bowl mit Ei
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