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Zutaten-Lexikon

Kategorie-Übersicht Kategorie: Gewürze

Kreuzkümmel

Kreuzkümmel auf einem Holzlöffel © Colourbox Foto: Mykola Velychko

Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird aus den getrockneten Früchten der gleichnamigen Pflanze gewonnen. Die Samen sind dem des Kümmels optisch sehr ähnlich, haben aber einen ganz anderen Geschmack - intensiv, würzig und leicht scharf. Kreuzkümmel ist in vielen Curry- und Gewürzmischungen enthalten und wird für arabische, indische, fernöstliche und mexikanische Gerichte verwendet.

Die neuesten Rezepte mit der Zutat Kreuzkümmel

Rezepttitel
Auberginenkaviar mit Radieschen-Salat und Möhren
Kichererbsen-Curry mit Granatapfel-Bulgur
Shakshuka (Tomaten-Eier-Pfanne) mit Pfannenbrot
Lammfilets mit Erbsenpüree und Brokkoli
Teriyaki-Tofu mit Karottenstampf und Rotkohlsalat
Bunte Super-Bowl mit Bulgur
Rehkeule mit Topinambur und Trauben-Feldsalat
Zweierlei Burger von der Ziege
Pfannenbrot mit Hummus und Walnüssen
Veganer Köfte-Wrap mit Bulgur und Minz-Dip
Linsen-Hummus mit Spinat und gerösteten Fladenbrot-Sticks
Superfood-Salat mit Quinoa und Honig-Dressing
Erbsen-Linsencurry mit Joghurt-Minz-Dip
Couscous-Bowl mit Minzjoghurt
Fleischbällchen mit Joghurtsuppe und Minzbutter
Zwei-Bohnen-Chili
Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen
Knusper-Schwein mit Süßkartoffeln und Tomatensalsa
Orientalischer Linsentopf
Pikanter Gemüsesalat mit Granatapfel und Bratenresten
Mehr Rezepte mit der Zutat
Kreuzkümmel Rezepte

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