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Rezepte

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Steinbutt auf Spitzkohl mit Weißweinsoße auf einem Teller serviert. © NDR

Steinbutt mit Garnelen in Weißwein-Soße

Grünkohl mit Kassler und Wurst auf einem Teller serviert. © NDR

Grünkohl mit Kohlwurst und karamellisierten Kartoffeln

Gebratenes Zanderfilet mit Sauerkrautrisotto

Gebratenes Zanderfilet mit Sauerkraut-Risotto

Auf einem Holztisch liegt Foccacia mit Roter Bete. © NDR

Rote-Bete-Focaccia mit Walnüssen

Grünkern-Kürbis-Risotto mit Gorgonzola und Birne ist auf einem blauen Teller angerichtet. © NDR Foto: Vanessa Kossen

Grünkern-Kürbis-Risotto mit Gorgonzola und Birne

Rübstiel mit gebratenem Steinbeißerfilet und Heidekartoffelstampf. © NDR Foto: Sven Tietzer

Steinbeißerfilet mit Rübstiel und Kartoffelstampf

Lammkeule mit Senf-Kräuter-Kruste und Wurzelgemüse auf einem Backblech.

Lammkeule mit Senf-Kräuter-Kruste und Wurzelgemüse

Ein Teller Rindercurry mit Kräutern garniert. © NDR

Rotes Rindercurry

Hirschrücken auf Spitzkohl mit Cranberry-Gremolata auf Tellern serviert. © NDR

Hirschrücken auf Spitzkohl mit Cranberry-Gremolata

Entenbrust mit Rotkohl-Coleslaw © NDR

Entenbrust mit Rotkohl-Coleslaw und Brombeeren

Ein Teller mit Lachs-Tataki und Kürbispüree. © NDR Christian Haacke Foto: Küchenmeister Hannes Schröder zaubert aus dem Hokkaido zusammen mit Ingwer ein leckeres Püree. Dazu gibt es Lachs-Tataki

Lachs-Tataki mit Kürbis-Püree und Nussbutter

Ein Teller Risotto mit Waldpilzen, Tomaten und Rucola © NDR

Waldpilz-Risotto mit Schmortomaten und Rucola

Flammkuchen mit Steinpilzen, Äpfeln und Radicchio © NDR

Flammkuchen mit Steinpilzen, Äpfeln und Radicchio

Marrokanisches Ofenhuhn auf einem Teller. © NDR

Marokkanisches Ofenhuhn mit Möhren und Couscous

Schmorgurken mit Kartoffeln und Fleischklößen © NDR

Dithmarscher Schmorgurken-Eintopf mit Kalbsklopsen

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