Mit Ananas, Schinken oder Paprika: Diese Salate machen sich gut auf Buffets, schmecken zum Frühstück oder als Snack. mehr

Eine beliebte Beilage zu Fisch oder Fleisch. Besonders würzig sind die Kroketten mit Sardellen- oder Schinkenfüllung. mehr

Die Lachsfilets werden schonend in Olivenöl gegart. So entfaltet sich ihr volles Aroma und sie bleiben besonders saftig. mehr

Ein pikanter Snack aus Ölsardinen, geschmorten Zwiebeln, Tomaten und Kapern. Unterlage ist italienisches Fladenbrot. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr