Italienische Spezialitäten auf dem Pferdehof

17.03.2019 16:30 Uhr

Rainer Sass reist mit seiner mobilen Küche auf einen Reiterhof bei Bremervörde. Dort bereitet er ein tolles Schmorgericht für viele Gäste zu: Ossobuco mit Safran-Risotto. mehr

Rezepte

Sauerfleisch mit Schmorkartoffeln

Für die Zubereitung dieses traditionell norddeutschen Gerichts benötigt man etwas Zeit, aber es lohnt sich. Dazu passen besonders gut Schmorkartoffeln. mehr

Kopfsalat mit Sahne-Vinaigrette

Die süß-säuerliche Vinaigrette ist ganz schnell zubereitet. Sie passt zu frischem grünen Salat genauso gut wie beispielsweise zu Gurken. mehr

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"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

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Einfach, schnell und trotzdem lecker: Rezeptideen des NDR Fernsehkochs. mehr

Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr