Rainer Sass, Jasper Metzger-Petersen, Martina Metzger-Petersen, Thilo Metzger Petersen © NDR/dmfilm/Florian Kruck

Köstlichkeiten mit Käse

25.10.2020 16:30 Uhr

Rainer Sass besucht den Backensholzer Hof, eine der besten Käsereien im Norden, und kocht mit den Brüdern Thilo und Jasper. mehr

Rezepte

Das griechische Gulasch Stifado mit Kartoffelstampf auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Florian Kruck

Griechisches Gulasch Stifado mit Kartoffelstampf

Das mediterrane Gulasch wird mit Rotwein, Nelken und Zimt geschmort. So bekommt es eine pikante, leicht süßliche Note. mehr

Griechischer Joghurt mit Krokant, Früchten und frischen Feigen in einem hohem Glas geschichtet. © NDR Foto: Florian Kruck

Griechischer Joghurt mit Krokant und frischen Feigen

Ein köstliches Dessert aus sahnigem Joghurt und frischen Früchten. Das selbstgemachte Nuss-Krokant sorgt für Biss. mehr

Mehr von Rainer Sass

NDR Koch Rainer Sass steht in seiner Küche vor einer Wand, an der viele Töpfe, Pfannen und Siebe hängen, und reckt eine Hand in die Kamera. © NDR Foto: Uwe Ernst

Rainer Sass im Porträt

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Pasta mit Auberginen © NDR

Alle Rezepte von Rainer Sass

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

Rainer sass mit einem Schmortopf in seiner Küche. © NDR Foto: Claudia Timmann

Rainer Sass gibt Küchentipps

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr