Durch langes Schmoren wird der Schweinebraten zart und saftig. Eine würzige Biersoße macht den Genuss perfekt. mehr

Zum gebratenen Zander gibt es Fenchelgemüse in Sahnesoße, der Anisschnaps ein leicht süßliches Aroma verleiht. mehr

Der würzige Kartoffelsalat schmeckt auch mit anderem Räucherfisch, einfach "pur" oder als Beilage. mehr

Mit Ananas, Schinken oder Paprika: Diese Salate machen sich gut auf Buffets, schmecken zum Frühstück oder als Snack. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr