Es muss nicht immer die klassische Zubereitung sein. Rainer Sass zeigt, dass Rouladen auch mit Trockenobst und Speck sowie Pilzen und Sellerie gefüllt richtig gut schmecken. mehr

Das Fleisch wird mit Paprika, Peperoni und Zwiebeln auf Spieße gesteckt und gegrillt. Geräuchertes Paprikapulver und Gyros-Gewürz geben dem Ganzen die passende Würze. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Einfach, schnell und trotzdem lecker: Rezeptideen des NDR Fernsehkochs. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr