Rainer Sass schmort die Lammhaxen mit Paprikagemüse und Kräutern im Ofen. So wird das Fleisch zu einem echten Leckerbissen. Graupen und eine würzige Soße runden das Essen ab. mehr

Feine, unverfälschte Küche von Rainer Sass. Die kurz gebratenen Lammfilets würzt er mit Kräutern und Schalotten und serviert dazu einen lauwarmen, fruchtigen Salat. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Einfach, schnell und trotzdem lecker: Rezeptideen des NDR Fernsehkochs. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen - verständlich und auf den Punkt gebracht. mehr