Eine beliebte Beilage zu Fisch oder Fleisch. Besonders würzig sind die Kroketten mit Sardellen- oder Schinkenfüllung. mehr

Das weiche italienische Fladenbrot wird mit Olivenöl gebacken und mit Fenchel, Knoblauch und Kräutern bestreut. mehr

Die Lachsfilets werden schonend in Olivenöl gegart. So entfaltet sich ihr volles Aroma und sie bleiben besonders saftig. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt seit 1985 im NDR. mehr

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen. mehr