Der Fisch wird unterschiedlich gefüllt. Trüffelbutter mit japanischer Ponzu-Soße verleiht ihm ein unvergleichliches Aroma. mehr

Gerösteter italienischer Speck, Kapern und Tomaten aromatisieren die zarten Filetssteaks. Dazu gibt es gebratenen Spargel. mehr

Reichlich Meerrettich würzt das sahnige Kartoffelpüree. Serviert wird es mit dünnen Scheiben von rohem Lachs. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt seit 1985 im NDR. mehr

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen. mehr