v. l.: Menka Osterndorff, Rainer Sass und Hannelore Stöfer © NDR/dmfilm und tv produktion/Florian Kruck, honorarfrei

Backfisch und Seemannskost

Sass: So isst der Norden -

Rainer Sass ist zu Gast in einem traditionellen Hafenimbiss in Bremerhaven. Dort lässt er sich die Zubereitung von Backfisch zeigen und kocht ein Rotbarsch-Curry.

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Die Rezepte zur Sendung

Backfisch mit Kartoffelsalat

Die knusprige, dünne Panade macht dieses Fischgericht so beliebt. Ein würziger Speckkartoffelsalat ist die ideale Beilage. mehr

Rotbarsch-Curry

Verschiedene frische Gemüse und Rotbarschfilet sind die Basis für dieses aromatische Gericht. Für die exotische Würze sorgen Zitronengras, Currypulver und Kokosmilch. mehr

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