Tarik Rose, Spitzenkoch von der Elbe, geht auf kulinarische Rundreise durch den schönen Norden. In dieser Folge kocht er im Tierpark Arche Warder bei Kiel, in dem seltene Nutztierrassen leben. © NDR/nonfictionplanet, honorarfrei

Knusperschwein von der Arche

Iss besser! -

Spitzenkoch Tarik Rose geht auf kulinarische Rundreise durch den Norden. In dieser Folge kocht er im Tierpark Arche Warder bei Kiel, in dem seltene Nutztierrassen leben.

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Rezepte zur Sendung

Knusper-Schwein mit Süßkartoffeln

Das Fleisch stammt vom Duroc-Schwein und ist besonders saftig. Tarik Rose gart es langsam am Stück auf dem Grill. Süßkartoffeln und Tomatensalsa passen perfekt dazu. mehr

Tandoori-Hühnerspieße im Kopfsalat

Diesen Snack kann man auch auf dem Grill zubereiten. Die indische Gewürzmischung gibt dem Fleisch eine besondere Note. Die Spieße werden dekorativ in Kopfsalat gesteckt. mehr

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