Gesundes Asien

Sendung: Iss besser! | 24.07.2022 | 16:30 Uhr 30 Min | Verfügbar bis 24.07.2023

Diesmal stehen Spezialitäten aus der asiatischen Küche auf der Speisekarte von NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Die Küche aus Fernost gilt überwiegend als sehr gesund. Typisch sind Gerichte mit viel Gemüse, Huhn und ballaststoffreichen Zutaten wie Reis oder Tofu. Außerdem werden zahlreiche Gewürze und Kräuter verwendet, die nicht nur schmecken, sondern dem Geist und Körper nützlich sind.

Rezept: Hühnersuppe im asiatischen Pho-Style
Rezept: Nasi Goreng mit Tofu und Rührei
Rezept: Thai-Salat "Laab Moo" mit Rinderhack
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Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose © NDR/Florian Kruck
29 Min
Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose © NDR/Florian Kruck
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Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose © NDR/Florian Kruck
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Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose © NDR/Florian Kruck
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Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl stehen in einer Küche und halten zwei Teller mit Ofengerichten in die Kamera. © NDR Foto: Florian Kruck
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Tarik Rose (re) und Dr. Matthias Riedl (li) © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Fernsehkoch Tarik Rose (rechts) und Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl stehen in einer Küche und essen Antipasti. © NDR Foto: Florian Kruck
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Auf einem Tisch stehen ein Teller mit Linsensalat, Spargel und Brokkoli mit Lachsforelle sowie Quarkcreme und Rhabarber in einem Pergament-Päckchen. © NDR Foto: Tarik Rose
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Dr. Matthias Riedl (li.) und Tarik Rose (re). © NDR/dmfilm
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NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl verwandeln diesmal die Küche in eine Backstube. Damit liegen sie voll im Trend, denn immer mehr Menschen erfreuen sich am Backen, zum Beispiel an der Herstellung vom eigenen Brot. © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Leckere und gleichzeitig gesunde Ernährung: Dafür schwingen Fernsehkoch Tarik Rose und NDR Ernährungs-Doc Matthias Riedl gemeinsam die Kochlöffel. Diesmal dreht sich alles um gesunde Gewürze und Kräuter. © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Ein Teller Currysuppe, Schwarzwurzeln in Pergament und Ragout vom Rind mit Pappardelle auf einem Tisch angerichtet. © NDR Foto: Florian Kruck
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