Iss besser!

Iss besser! Duell auf dem Marktplatz - Lüneburg

Sonntag, 05. August 2018, 16:30 bis 17:00 Uhr
Dienstag, 07. August 2018, 02:00 bis 02:45 Uhr

Yared Dibaba und Tarik Rose © Leitwolf Filmproduktion GmbH/Marion von der Mehden, honorarfrei

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NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose treten auf norddeutschen Wochenmärkten im "Duell auf dem Marktplatz" gegeneinander an: Wer kocht besser mit marktfrischen Zutaten in nur 60 Minuten?

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Dagmar Strampe, Cord Wöhnecke und Gabi Pormetter (v.l.n.r.) bilden die Geschmacksjury.

In dieser Folge findet der Koch-Battle zwischen Tarik und Yared auf dem Wochenmarkt in Lüneburg statt. Vor dem Rathaus preisen bis zu 50 Händler ihre Waren an. Für Yared der perfekte Platz, um unter den zahlreichen Marktbesuchern einen lokalen "Kochkomplizen" für das Duell gegen Tarik zu finden. Tarik muss versuchen, unter den geschäftigen Marktbeschickern Mitglieder für die Geschmacks-Jury zu finden, die später entscheidet, wer das Duell gewinnt.

Welches Gericht trifft den Geschmack der Jury?

Frischer Spargel ist die "Zutat der Woche". Aber Sauce hollandaise aus der Tüte wäre hier eindeutig zu einfach. Die Überlegungen, was spontan auf den Herd kommt, kochen auf Hochtouren. Klassisch oder ausgefallen? Welches Gericht trifft den Geschmack der Jury? Schon beim Einkauf kommt Yared ganz schön ins Schwitzen, denn niemand wird hier wie ein rohes Ei behandelt. Und gerade die Eier fallen ihm dann beim Einkauf auch noch herunter, ein gefundenes Fressen für Tarik. Auch der siegessichere Spitzenkoch hat ein Problem: das Budget - für den Einkauf stehen ihm nur 30 Euro zur Verfügung.

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Yared Dibaba tritt mit Markbesucher Frank Wegner (l.) gegen Profikoch Tarik Rose an.

Beim Kochen geht es ebenfalls heiß her. Die Uhr tickt, doch das Wasser will nicht kochen. Die Nerven flattern und Teller gehen zu Bruch. Wer behält den Überblick? Und wer entscheidet das Kochduell auf dem Marktplatz in Lüneburg für sich: Moderator Yared Dibaba mit seinem Kochkomplizen oder Profikoch Tarik Rose?

Die Rezepte zur Sendung

Spargel mit Kalbsrücken und Rote-Bete-Gemüse

Tarik Rose gart nicht nur den Kalbsrücken im Ofen, sondern auch das Rote-Bete-Gemüse und den Spargel. Eine Weißwein-Soße macht das delikate Essen komplett. mehr

Spargel mit Kalbsschnitzel und Römersalat

Eine leckere Spargel-Variation: Neben Katenschinken serviert Frank Wegner zu dem Gemüse panierte Kalbsschnitzel und Römersalat mit gebratenen Steinpilzen. mehr

Kochen im NDR

Rezepte, Zutaten und Warenkunde

Alle Rezepte aus NDR Sendungen zum Nachkochen, ein umfangreiches Zutaten-Lexikon sowie Tipps zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel. mehr

Redaktion
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Redaktionsleiter/in
Christoph Bungartz