NDR Moderator Yared Dibaba und Profikoch Tarik Rose treten auf norddeutschen Wochenmärkten im "Duell auf dem Marktplatz" gegeneinander an: Wer kocht besser mit marktfrischen Zutaten in nur 60 Minuten?

Welches Gericht trifft den Geschmack der Jury?

Dagmar Strampe, Cord Wöhnecke und Gabi Pormetter (v.l.n.r.) bilden die Geschmacksjury.

In dieser Folge findet der Koch-Battle zwischen Tarik und Yared auf dem Wochenmarkt in Lüneburg statt. Vor dem Rathaus preisen bis zu 50 Händler ihre Waren an. Für Yared der perfekte Platz, um unter den zahlreichen Marktbesuchern einen lokalen "Kochkomplizen" für das Duell gegen Tarik zu finden. Tarik muss versuchen, unter den geschäftigen Marktbeschickern Mitglieder für die Geschmacks-Jury zu finden, die später entscheidet, wer das Duell gewinnt.

Begrenzte Zeit und begrenztes Budget

Yared Dibaba tritt mit Markbesucher Frank Wegner (l.) gegen Profikoch Tarik Rose an.

Frischer Spargel ist die "Zutat der Woche". Aber Sauce hollandaise aus der Tüte wäre hier eindeutig zu einfach. Die Überlegungen, was spontan auf den Herd kommt, kochen auf Hochtouren. Klassisch oder ausgefallen? Welches Gericht trifft den Geschmack der Jury? Schon beim Einkauf kommt Yared ganz schön ins Schwitzen, denn niemand wird hier wie ein rohes Ei behandelt. Und gerade die Eier fallen ihm dann beim Einkauf auch noch herunter, ein gefundenes Fressen für Tarik. Auch der siegessichere Spitzenkoch hat ein Problem: das Budget - für den Einkauf stehen ihm nur 30 Euro zur Verfügung.

Beim Kochen geht es ebenfalls heiß her. Die Uhr tickt, doch das Wasser will nicht kochen. Die Nerven flattern und Teller gehen zu Bruch. Wer behält den Überblick? Und wer entscheidet das Kochduell auf dem Marktplatz in Lüneburg für sich: Moderator Yared Dibaba mit seinem Kochkomplizen oder Profikoch Tarik Rose?

Die Rezepte zur Sendung

Spargel mit Kalbsrücken und Rote-Bete-Gemüse

Tarik Rose gart sowohl das Fleisch als auch auch die Rote Bete und den Spargel im Ofen. Dazu serviert er Weißwein-Soße. mehr

Spargel mit Kalbsschnitzel, Römersalat und Steinpilzen

Neben Schnitzel und Salat servieren Frank Wegner und Yared Dibaba zum Spargel klassisch Kartoffeln und Katenschinken. mehr

Kochen im NDR

Rezepte vom NDR: Ideen und Tipps zum Kochen

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