Erbsen-Möhren-Gemüse

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Zutaten:

Möhren putzen, schälen und in 3 cm lange, dünne Stücke schneiden. In einem Topf mit Öl und Butter bei mittlerer Hitze andünsten. Schalotten längs halbieren, hinzugeben, salzen und alles 10-15 Minuten weiterdünsten. Erbsen und etwas Wasser zum Gemüse geben und 5 Minuten mitdünsten.

Inzwischen Dill und Minze fein hacken. Kräuter und Crème fraîche unter das Gemüse mischen. Mit Salz abschmecken.

Tim Mälzer kocht! | Sendetermin | 28.03.2020