Erbsen-Möhren-Gemüse

Zutaten (für 4-6 Portionen):

Möhren putzen, schälen und in 3 cm lange, dünne Stücke schneiden. In einem Topf mit Öl und Butter bei mittlerer Hitze andünsten. Schalotten längs halbieren, hinzugeben, salzen und alles 10-15 Minuten weiterdünsten. Erbsen und 2 EL Wasser zum Gemüse geben und 5 Minuten mitdünsten.

Inzwischen Dill und Minze fein hacken. Kräuter und Crème fraîche unter das Gemüse mischen. Mit Salz abschmecken.

Koch/Köchin: Tim Mälzer

Letzter Sendetermin: 09.03.2019