Edamame-Snack (würzige Sojabohnen)

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Zutaten:

Die Sojabohnen in kochendes Wasser geben und aufkochen lassen. 5 Minuten ziehen lassen, dann abgießen. Öl (alternativ Butter), klein gehackten Knoblauch und Ingwer, Misopaste und Sojasoße in denselben Topf geben und kurz aufkochen. Nach Geschmack mit etwas Ahornsirup abschmecken. Die Edamame dazugeben und aufkochen. Schön durchmengen und servieren.

Die Edamame schmecken als Snack oder Beilage. Zum Essen einfach die Kerne aus der Schale drücken, die Schale kann nicht mitgegessen werden.

Hamburg Journal | Sendetermin | 14.01.2022

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