Steckrübeneintopf mit Maishähnchen

von Daniel Bockholt

Zutaten (für 4 Personen):

Sämtliches Gemüse putzen und in halbe Zentimeter große Würfel schneiden. Zuckerschoten und Lauchzwiebeln beiseitestellen. Restliches Gemüse in einem großen Topf anschwitzen. Sofort leicht salzen und weiter dünsten lassen. Mit der Brühe auffüllen und etwa 10 Minuten weich köcheln lassen.

Das Hähnchenfleisch in Würfel schneiden, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten und leicht salzen und pfeffern.

Kurz vor dem Servieren Lauchwiebeln und Zuckerschoten zu dem Gemüse geben und nochmals zwei Minuten mitköcheln lassen. Danach in Suppenschalen anrichten und mit frischer Petersilie dekorieren.

Guten Appetit!

Die beiden Köche "Topfgucker".

Letzter Sendetermin | 07.02.2019