Klassisches Kartoffel-Püree

Zutaten (für 4 Personen):

Kartoffeln waschen, schälen und in reichlich Salzwasser gar kochen. Abgießen und gut abdampfen lassen. Dann entweder pressen oder stampfen. Butter würfeln, Milch aufkochen und mit Salz und Muskat würzen. Die kalte, gewürfelte Butter unter den Kartoffelschnee heben. Wenn sie sich aufgelöst hat, die heiße Milch einarbeiten. Gut abschmecken und servieren.

Ein Kartoffelsalat angerichtet auf einem Teller

Koch/Köchin: Johannes Schröder

Letzter Sendetermin: 29.01.2019