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Scamorza

Ein Stück aufgeschnittener Scamorza-Käse. © fotolia Foto: photocrew

Scamorza ist ein geräucherter Käse aus Italien. Er hat einen fein-würzigen Geschmack, schmeckt gut pur zu Wein oder auf Brot und eignet sich gerieben zum Verfeinern von warmen Gerichten wie Pasta oder Risotto. Scamorza schmeckt auch kurz in der Pfanne angebraten sehr gut.

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