Zutaten-Lexikon

Kategorie-Übersicht Kategorie: Fisch und Meeresfrüchte

Surimi

In Stäbchen gepresster Fisch, den es tiefgefroren oder frisch beim Fischhändler oder in Supermärkten zu kaufen gibt. Wird manchnal auch unter dem Namen Crabmeat angeboten, dann enthalten die Surimi auch einen Anteil Krabbenfleisch. Surimi werden hauptsächlich als Füllung für Sushi-Röllchen verwendet (California-Roll).

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Rezepttitel
Sommerrollen mit Garnelen oder Krebsfleisch
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