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Rezepte

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Auf einem Teller sind knusprige Austernpilze mit Kopfsalat und Bärlauch angerichtet. © NDR/ SH Magazin

Knusprige Austernpilze mit Kopfsalat und Bärlauch

Auf einem Teller ist ein gebratener Fisch mit Bratkartoffeln und Remouladensoße angerichtet. © NDR/ SH Magazin

Heringe mit Bratkartoffeln und Remouladensoße

Ein Kabeljau-Gericht ist auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: NDR

Kabeljau mit Sauerkraut-Schaum und Grünkohl

Auf einem Teller ist eine Topinambursuppe mit Maronen, Staudensellerie und Apfel angerichtet. © NDR/ SH Magazin

Topinambur-Suppe mit Staudensellerie-Salat

Drei Spinatknödel liegen umgeben von Belugalinsen und geriebenem Bergkäse auf einem Teller. © NDR/ SH Magazin

Spinatknödel mit Beluga-Linsen und Bergkäse

Geschmorter Spitzkohl mit Kürbisstampf, Nusskartoffeln und Cidersoße © NDR

Spitzkohl mit Kürbisstampf und Nusskartoffeln

Eine Tarte mit Quarkschaum auf einem Teller © NDR / SH Magazin

Tarte Tatin mit luftigem Quark

Kalbsbraten mit Schmorgemüse und Schmelzkartoffeln auf einem Teller serviert © NDR / SH Magazin

Kalbsbraten mit Schmorgemüse und Schmelzkartoffeln

Rote Bete Tatar auf einem Teller serviert © NDR / SH Magazin

Rote-Bete-Tatar mit Kerbel-Creme

Geröstetes Wintergemüse auf einem Teller serviert. © NDR / SH Magazin

Geröstetes Wintergemüse mit Anna-Kartoffeln

Wildschweinschnitzel mit Beilagen auf einem Teller serviert. © NDR / SH Magazin

Wildschweinschnitzel mit Schwarzwurzelsalat und Preiselbeeren

Ein Teller mit Kürbisperlgraupen mit Chicoree © NDR

Kürbis-Perlgraupen mit Chicorée

Auf einem Teller ist ein knusprig gebratener Flußbarsch zu sehen © NDR

Gebratener Flussbarsch mit Kartoffelsalat und Bohnen

Eine Sonnenblumenblüte bestrichen mit Misocreme und angerichtet mit Zucchini-Tomatensalat © NDR

Gegrillte Sonnenblumenblüten mit Misocreme und Zucchini

Auf einem Teller ist Schmorgurke mit gebratenen Kartoffeln, Zwiebel und Radieschenjoghurt angerichtet. © NDR

Schmorgurken mit Bratkartoffeln und Radieschen-Joghurt

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