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Kartoffeln, Rotkohl, Karotten und Karpfen sind auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Franziska Husmann

Karpfen blau mit Rotkohl und Senfsoße

Mit Forellen-Rilettes belegte Baguettescheiben auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Frank von Wieding

Rilettes von der Forelle

Damhirschrücken mit Pfefferkruste, Kartoffeln und Zwiebeln © NDR

Damhirschrücken mit Pfefferkruste, Kartoffeln und Zwiebeln

Gemüsesuppe in einem tiefen Teller serviert. © fotolia Foto: Dar1930

Bunte Gemüsesuppe

Medaillons vom Rehrücken mit Knoblauch auf einem Teller serviert. © NDR Foto: Frank von Wieding

Medaillons vom Rehrücken mit gebratenen Birnen

Asiatische Suppe im Pho-Style in einer Schüssel angerichtet. © NDR Foto: Tarik Rose

Hühnersuppe im asiatischen Pho-Style

Rehrücken im Brotmantel mit Pilzen, Weißbier-Äpfeln und Püree auf einem Teller serviert. © megaherz

Rehrücken im Brotmantel mit Pilzen und Weißbier-Äpfeln

ein gegrilltes Lachsfilet liegt auf einem weißen Teller mit bunten Gemüsespückchen © NDR Foto: Udo Tanske

Flammlachs mit Apfel-Fenchel-Gemüse

Kalbszunge mit Friséesalat und Zitronen-Mayonnaise auf einem Teller angerichtet. © Graefe und Unzer-Verlag Foto: Julia Hoersch

Kalbszunge mit Friséesalat und Zitronen-Mayonnaise

Rinderscherzerl mit Möhren und Liebstöckel-Soße auf einem Teller angerichtet. © Graefe und Unzer-Verlag Foto: Julia Hoersch

Rinderscherzerl mit Möhren und Liebstöckel-Soße

Geschmorte Rinderbäckchen mit dicken grünen Bohnen und karamellisierten Maronen
auf einem Teller angerichtet. © NDR Foto: Dave Hänsel

Geschmorte Rinderbäckchen mit Bohnen und Maronen

Kalbsbraten mit Schmorgemüse und Schmelzkartoffeln auf einem Teller serviert © NDR / SH Magazin

Kalbsbraten mit Schmorgemüse und Schmelzkartoffeln

Weihnachtsgans mit Portwein-Orangenjus, Rotkohl, Knödel und Bratapfel auf einem Teller © NDR

Weihnachtsgans mit Portwein-Orangenjus und Rotkohl

Rinderschmorbraten (Böfflamott) mit Soße, Knödeln und Karotten auf einem Teller serviert.

Böfflamott mit Pfifferlings-Speckknödeln und Karotten

Buchweizen-Blini mit gebeizter Paprika, Meerrettichcreme und Wildkräutersalat auf einem Teller serviert. © NDR

Buchweizen-Blini mit Paprika und Meerrettich-Creme

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