Das Feature

Weltfischbrötchentag

Sonntag, 13. Oktober 2019, 11:05 bis 12:00 Uhr, NDR Info

Es gehört zum Norden wie Deich und Dünung, wie Ebbe und Flut: das Fischbrötchen! Aber ist es ein Grundnahrungsmittel? Eine Delikatesse? Oder ein Stück Weltanschauung?
Ein Feature von Peter Schanz

Es gehört zum Norden wie Deich und Dünung, wie Ebbe und Flut: das Fischbrötchen! Aber ist es ein Grundnahrungsmittel? Eine Delikatesse? Oder ein Stück Weltanschauung? Etwas Schnelles für auf die Hand, oder doch etwas Essentielles, ein Impulsgeber für das große Gefühl von Weite, Fernweh und Ozean? Wer hat es erfunden? War es jener Fischer an den Ufern des Sees Genezareth im Jahre 34 oder die Frau eines Dorschanglers aus Eckernförde im Advent 1872 wenige Tage nach der großen Sturmflut? All diese Fragen schreien nach Antworten. Eine Reise zu den Hot Spots der Fischbrötchen-Szene im Lande und zu den Erfindern des Weltfischbrötchentags in Schleswig-Holstein.

Mit: Jürgen Uter, Achim Buch und Anne Weber
Technische Realisation: Christian Alpen, Sabine Kaufmann, Sven Kohlwage, Sebastian Ohm und Alica Wisotzky
Regie: Sven Stricker
Produktion: NDR 2019

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