Mein Nachmittag

Mittwoch, 26. September 2018, 16:20 bis 17:10 Uhr

Die Moderatoren im Studio.

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Meine Landküche: Steinbutt mit Languste und Mangold-Rote-Bete-Salat
In der Schlei-Kate in Lindaunis (S-H) kocht der junge Landküchenchef Marcus Gräfe eine hochwertige norddeutsche Küche. Er präsentiert ein gebratenes Steinbutt-Filet mit Languste und Mangold-Rote-Bete-Salat. Fisch und Krustentier werden mit Butter und Kräutern aromatisiert. Dazu reicht Marcus ein Kartoffel-Gurkenpüree und eine Zitronen-Champagnersauce.

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Im Ofen gegarter Lachs mit Nudelsalat

Der Lachs gart bei niedriger Temperatur im Ofen und wird mit Gin verfeinert. Ein pikanter Nudelsalat mit Käse-Dressing, Fenchel und Blaubeeren rundet das Essen ab. mehr

DIY - Selbstgemacht: Die Fußmatte als Unikat
Wer seine Gäste mit einem besonderen Hingucker willkommen heißen will, verziert seine Fußmatte selbst. Dazu braucht man eine Idee, Acrylfarben und Schablonen. Los geht’s! Hanna Charlotte Erhorn aus Hamburg zeigt, wie Sie aus einer einfachen braunen Matte ein kleines Schmuckstück zaubern.

Auf’n Schnack: Julia Nissen – die „Deichdeern“-Bloggerin aus Bargum (S-H)
Wir leben zwar hinterm Deich, aber nicht hinterm Mond – findet die smarte 31-Jährige aus
Nordfriesland. Und diese Meinung teilt sie gern: Auf ihrem Blog "Deichdeern" berichtet sie im Internet unterhaltsam über "Kind, Küche und Kuhstall". Zigtausende Städter und Landleute folgen ihren Geschichten und Do-it-yourself-Tipps.

Mein Leben: Wenn die Knochen mürbe werden
Etwa acht Millionen Menschen leiden unter Osteoporose, und 400.000 Knochenbrüche pro Jahr sind auf diesen Knochenschwund zurückzuführen. Eine tückische Krankheit – lange macht sie keine Beschwerden, die Diagnose ist oft zufällig. Dr. Catharina Bullmann aus Hamburg erklärt, wer gefährdet ist und was man zur Vorbeugung tun kann.

Weitere Informationen

Osteoporose: Knochenschwund früh erkennen

Eine Osteoporose entwickelt sich schleichend: Betroffene merken oft viele Jahre nichts vom Abbau ihrer Knochenmasse. Dabei ist es wichtig, früh Gegenmaßnahmen zu ergreifen. mehr

Mein Nachmittag Quiz – Wer bin ich?
Einfach anrufen und mitmachen. Wir zeigen einen Film aus Norddeutschland und fragen danach: "Wer bin ich?" Die Lösung können Orte, Sehenswürdigkeiten oder Personen sein. Mitspielen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (€ 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Stephanie Müller-Spirra
Arne Jessen
Reporter/in
Sven Tietzer