Eine Fingerfood-Variante der bekannten Schinkenröllchen. Rainer Sass schneidet Spargel in Streifen, mariniert ihn und rollt ihn mit Schinken auf. mehr

Strammer Max ist ein Klassiker unter den schnell zubereiteten Snacks. Hier wird er mit gebratenem Spargel sowie einem Wachtelei verfeinert und auf Baguette serviert. mehr

So fruchtig kann Spinat schmecken: Exotische Früchte in einem Maracujasud geben dem Gemüse ein ungewöhnliches Aroma. Dazu passen gebratener Lachs und eine Meerrettich-Soße. mehr

Feiner Biskuitteig mit frischen Erdbeeren und Sahne. Rainer Sass erklärt Schritt für Schritt, wie die köstliche Rolle gelingt. Dazu serviert er Erdbeerpüree. mehr

"Kochen muss Spaß bringen und gutes Essen bringt gute Laune", sagt Rainer Sass. Nach diesem Motto kocht der Autodidakt aus Stade bereits seit 1985 im NDR. mehr

Braten, frittieren, schmoren: Wie geht das und worauf kommt es dabei an? Rainer Sass zeigt die wichtigsten Kochtechniken in Kurzfilmen. mehr

NDR Koch Rainer Sass ist mit seiner mobilen Küche in Norddeutschland unterwegs. Mit Gästen kocht er regionale Spezialitäten. mehr

Einfach, schnell und dabei immer lecker: Rezeptideen vom NDR Fernsehkoch. mehr

Alle Rezepte von Rainer Sass und Bettina Tietjen zum Nachkochen. mehr