Mein Nachmittag

Mittwoch, 14. Februar 2018, 16:20 bis 17:10 Uhr

Die beiden Moderatoren Kristina Lüdke und Arne Jessen im Studio.

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Meine Landküche: Rinderflanke mit Variationen der Kerbelwurzel
Küchenchef Benjamin Busmann kocht im "Restaurant Lindenblatt" in Hannover (Nds.) eine modern-rustikale Küche. Er präsentiert sein Rezept für eine gegrillte Rinderflanke (Fleisch aus dem Bauchlappen) und erklärt, wieso es nicht immer das Filet sein muss. Dazu reicht Benjamin drei Variationen einer fast vergessenen Knolle – der Kerbelwurzel.

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Rehrücken mit Sellerie und dreierlei Bete

Etwas für besondere Anlässe: zarter Rehrücken mit Trüffelsoße. Dazu gibt es eine pikante Selleriecreme, Bete geschmort, mariniert und als Chips sowie wilden Brokkoli. mehr

Live unterwegs: am Hexenritt in Braunlage/Harz (Nds.)
Skifahren, Rodeln, Wandern – im Harz ist für jeden etwas dabei. Reporter Sven Tietzer macht die Probe aufs Exempel, schnallt sich Skier an, probiert Pisten und Schneeschuhe aus. Damit die Gäste perfekte Bedingungen am Skihang vorfinden, wird auch hinter den Kulissen hart gearbeitet. Da packt Sven mit an und zeigt, wie eine Planierraupe arbeitet.

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Pisten, Loipen, Wanderwege: Der Winter-Harz

Im Flachland zeigt sich der Winter noch von seiner grauen Seite. Doch den Oberharz haben Schneefälle in eine weiße Hülle gepackt. Ein Überblick über Orte, Anlagen und Pisten. mehr

Auf‘n Schnack:  Steffen Heyckes – der Ski-Bauer aus Hamburg
Ski und Snowboards zum Selberbauen – und das weit entfernt von Bergen und Pisten. Mit seiner Hinterhof-Werkstatt in Hamburg hat sich Steffen Heyckes seinen beruflichen Traum erfüllt. In Wochenendseminaren kann jeder bei ihm seine ganz individuellen Wintersportgeräte herstellen. Dafür kommen sogar Skifahrer aus der Schweiz zu ihm in den Norden.

Reisegeschichten: Winterausflug nach Oslo
"Wenn schon Winter, dann richtig!", dachte sich Reise-Journalistin Ariane Peters und buchte spontan eine Schnupperkreuzfahrt nach Oslo. Von Kiel aus ging es gemütlich mit dem Schiff durch die spektakuläre Naturkulisse des Oslo-Fjords bis zur norwegischen Hauptstadt. Dort kann man in wenigen Stunden eine Menge Winter erleben: im Tryvann Winterpark, auf der Vergnügungsmeile Aker Brygge oder der berühmten Holmenkollen-Sprungschanze.

Mein Nachmittag Quiz
Einfach bei unseren Studiogästen aufpassen. Aus dem Gespräch ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach anrufen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (EUR 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

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Heimat-Quiz: Wer bin ich?

Wir zeigen Ihnen einen Film und Sie sagen uns, wen wir darin suchen. Mit etwas Glück holen Sie sich ihr Stück Mein Nachmittag nach Hause. Einfach anrufen! mehr

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Kristina Lüdke
Arne Jessen
Reporter
Sven Tietzer