Mein Nachmittag

Mittwoch, 14. Februar 2018, 16:20 bis 17:10 Uhr

Die beiden Moderatoren Kristina Lüdke und Arne Jessen im Studio.

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Meine Landküche: Rinderflanke mit Variationen der Kerbelwurzel
Küchenchef Benjamin Busmann kocht im "Restaurant Lindenblatt" in Hannover (Nds.) eine modern-rustikale Küche. Er präsentiert sein Rezept für eine gegrillte Rinderflanke (Fleisch aus dem Bauchlappen) und erklärt, wieso es nicht immer das Filet sein muss. Dazu reicht Benjamin drei Variationen einer fast vergessenen Knolle – der Kerbelwurzel.

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Rinderflanke mit Kerbelwurzel-Variationen

Ein Flank-Steak ist Teil des Rinderbauchlappens und sehr aromatisch. Dazu gibt es Püree, Gemüse und Chips von der Kerbelrübe. Kerbelblätter verfeinern die Sauce Béarnaise. mehr

Live unterwegs: am Hexenritt in Braunlage/Harz (Nds.)
Skifahren, Rodeln, Wandern – im Harz ist für jeden etwas dabei. Reporter Sven Tietzer macht die Probe aufs Exempel, schnallt sich Skier an, probiert Pisten und Schneeschuhe aus. Damit die Gäste perfekte Bedingungen am Skihang vorfinden, wird auch hinter den Kulissen hart gearbeitet. Da packt Sven mit an und zeigt, wie eine Planierraupe arbeitet.

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Pisten, Loipen, Wanderwege: Der Winter-Harz

Der Winter ist zurück. Im Oberharz liegt genügend Schnee zum Skifahren, die Lifte laufen. Auch für eine Rodelpartie reicht es. Ein Überblick über Orte Anlagen und Pisten. mehr

Auf‘n Schnack:  Steffen Heyckes – der Ski-Bauer aus Hamburg
Ski und Snowboards zum Selberbauen – und das weit entfernt von Bergen und Pisten. Mit seiner Hinterhof-Werkstatt in Hamburg hat sich Steffen Heyckes seinen beruflichen Traum erfüllt. In Wochenendseminaren kann jeder bei ihm seine ganz individuellen Wintersportgeräte herstellen. Dafür kommen sogar Skifahrer aus der Schweiz zu ihm in den Norden.

Reisegeschichten: Winterausflug nach Oslo
"Wenn schon Winter, dann richtig!", dachte sich Reise-Journalistin Ariane Peters und buchte spontan eine Schnupperkreuzfahrt nach Oslo. Von Kiel aus ging es gemütlich mit dem Schiff durch die spektakuläre Naturkulisse des Oslo-Fjords bis zur norwegischen Hauptstadt. Dort kann man in wenigen Stunden eine Menge Winter erleben: im Tryvann Winterpark, auf der Vergnügungsmeile Aker Brygge oder der berühmten Holmenkollen-Sprungschanze.

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Kennt im Norden jeden Backstein: Ariane Peters

Von der Schweiz über die Karibik, vom Regenwald über Gletscher - die aufgeweckte und lebenslustige Reisereporterin stellt bei Mein Nachmittag die schönsten Reiseziele vor. mehr

Mein Nachmittag Quiz
Einfach bei unseren Studiogästen aufpassen. Aus dem Gespräch ergibt sich jeweils die Gewinnfrage. Danach anrufen und vielleicht gewinnen: 01375 / 95 4000 (EUR 0,14 pro Anruf a. d. dt. Festnetz; Preise a. d. Mobilfunknetz können abweichen)

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Mein Nachmittag Quiz

Ohne spezielles Vorwissen können Sie an unserem Quiz teilnehmen. Wir stellen Ihnen eine Frage und geben vier Antworten vor. Wählen Sie die Richtige, können Sie etwas gewinnen! mehr

Redaktionsleiter/in
Thorsten Bartels
Moderation
Kristina Lüdke
Arne Jessen
Reporter
Sven Tietzer