Tarik Rose kocht diesmal in Uli Hennickes Messerschmiede. © NDR/nonfictionplanet, honorarfrei

Eismeerforelle beim Messerschmied

Iss besser! -

Diesmal kocht Tarik Rose bei einem Schmied im niedersächsischen Hohenmoor. Es gibt Eismeerforelle mit Mango-Salsa und Rumpsteak unter einer würzigen Kräuterkruste.

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Rezepte

Eismeersaibling mit Mango-Salsa

Der Fisch wird zunächst würzig mariniert und dann schonend im Ofen gegart. Dazu passen eine fruchtig-scharfe Mango-Salsa und Rauke-Salat mit Champignon-Dressing. mehr

Rumpsteak mit Dinkel-Kräuterkruste

Die pikante Kruste verleiht dem Fleisch ein besonderes Aroma. Tarik Rose serviert dazu ein leckeres Auberginen-Gratin, das auch ein schönes Gericht für Vegetarier ist. mehr

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