Direkt am Rostocker Hafen besucht Rainer Sass Gabriele Harresen. Die Leiterin einer Kindertagesstätte hat zwar eine perfekt ausgestatte Küche, die sie allerdings nur zum Kaffeekochen nutzt, denn am Herd regiert ihr Mann.

Jetzt will Gabriele Harresen aber zeigen, dass sie etwas Bodenständiges zubereiten kann. Sie wünscht sich von Rainer Sass einen typischen Backfisch mit Kartoffelsalat und einer Remouladensoße. Der NDR Fernsehkoch hilft nicht nur beim Einkauf, sondern natürlich auch beim Kochen. Vor allem seine Remouladensoße hat es Gabriele Harresen angetan, denn die geht richtig schnell und wird mit verschiedenen Kräutern würzig abgeschmeckt. Am Ende entdeckt Rainer Sass noch etwas ganz Besonderes im Hause Harresen.

Weitere Informationen

Rezept: Backfisch mit Kartoffelsalat und Remoulade

Die knusprige Panade macht das Gericht so beliebt. Kartoffelsalat und selbst gemachte Remoulade sind die idealen Begleiter. mehr

Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten

Von Backfisch über Krabben bis Zander - eine große Auswahl an Rezepten für jede Gelegenheit und jeden Geschmack. mehr

Fisch richtig zubereiten: Die wichtigsten Garmethoden

Pochieren, dämpfen oder grillen? Den Fisch im Ganzen braten oder lieber als Filet zubereiten? Tipps und Rezepte. mehr

Rezepte, Kochschule und Warenkunde

Alle Rezepte aus NDR Sendungen, eine Video-Kochschule sowie Tipps zur Lagerung und Zubereitung verschiedener Lebensmittel. mehr