Nordtour

Samstag, 26. Februar 2022, 18:00 bis 18:45 Uhr
Sonntag, 27. Februar 2022, 01:00 bis 01:45 Uhr
Sonntag, 27. Februar 2022, 06:00 bis 06:45 Uhr

Ausflüge und Reisen, Spaß und Sport, Menschen und Geschichten: Das Reisemagazin bietet viele Tipps und Serviceangebote für den ganzen Norden.

Die Themen im Überblick

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Brot und Getreide auf einem Brett arrangiert. © fotolia.com Foto: Grecaud Paul

Informationen zur Sendung

Auf Gut Büstedt im Kreis Helmstedt können Menschen lernen, ihr Brot selbst zu backen. Außerdem: Naturparkwanderweg Aukrug. Download (125 KB)

Backschule auf Gut Büstedt baut vergessene Getreidesorten an

Familie Schwartzkopff aus dem Kreis Helmstedt betreibt eine moderne Kornmühle auf Gut Büstedt ganz im Osten Niedersachsens. Sie baut das Getreide an, auch alte vergessene Sorten wie Emmer und Einkorn, das dort gemahlen und in ihrer eigenen Backschule auf dem Hof verarbeitet wird. Die Nachfrage ist enorm, denn immer mehr Menschen wollen Brot und Brötchen selber backen.

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Mehrere Brotlaibe auf einem Tisch © imago images / Rolf Kremming

Brot selbst backen oder kaufen: Was darf rein?

Deutschland ist bekannt für seine Vielfalt an Brot und Brötchen. Ein Überblick über die wichtigsten Sorten und Zutaten. mehr

ARTelier: Kunst und Café in Osnabrücks Altstadt

Das ARTelier von Thomas Jankowski mitten in der Altstadt von Osnabrück ist Café, Werkstatt und Galerie in einem. Hier kann man nicht nur Gebäck, Kaffee oder Gin zu sich nehmen, sondern vor allem Kunst bestaunen und kaufen. Im Grunde genommen wirkt selbst jedes der Möbelstücke, die aus aller Welt stammen, wie ein gut platziertes Kunstwerk. Die großformatigen Kunstwerke des Künstlers Jankowski schmücken seit Jahren viele Cafés und Restaurants deutschlandweit. Heinz Walentowski, einer der angesehensten Galeristen Deutschlands, vertreibt mittlerweile auch Thomas Jankowski. Wer den Künstler in seinem ARTelier besucht, merkt schnell, dass er sich selbst nicht so ernst nimmt. Dabei muss er sich mit seinen ausdrucksstarken Porträts von Berühmtheiten wie Jack Nicholson, John Lennon oder Salvador Dali nicht verstecken. Die "Nordtour" zeigt einen Blick hinter die Kulissen des Künstlers.

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Blick vom Rathaus auf den Marktplatz von Osnabrück mit der Marienkirche und historischen Giebelhäuser. © Stadt Osnabrück/Janin Arntzen Foto: Janin Arntzen

Osnabrück - Tradition trifft Moderne in der Friedensstadt

Ein Rathaus von historischer Bedeutung, eine lebendige Altstadt und viele Studierende: Osnabrück ist einen Besuch wert. mehr

Die ewige Lust an Verkleidung: Kostüme als Lebensstil in Hamburg

Auch in Hamburg gibt es viele Menschen, die sich gern verkleiden, für die Verkleidung ganzjährig zu ihrem Lebensentwurf gehört. Ein "Nordtour"-Team trifft die Modedesignerin Marla von Menna, Schöpferin des Labels Recession by Marla, und startet mit ihr vom Karoviertel in die Welt des Art déco. Und lauscht dem Ensemble Les heureux moments, das in Barockkostümen auftritt. Jürgen Räsig, Betreiber des Szenetreffpunkts Zum Tanzenden Einhorn, ist begeistert von Rollenspielen, inspiriert von J.R.R. Tolkien und "Star Wars". Sie alle stehen für einen Lebensstil, die Lust daran haben, in einer anderen Epoche zu leben. Die "Nordtour" begibt sich in Welten, in denen das Beste vergangener Epochen modisch zusammengetragen wird.

Sandstrahlerei in Wismar bietet Workshops für Kreative

In der Werkstatt von Kristian Kny kann man kreativ werden. Sektgläser verzieren, Flaschen, Vasen, alle Glasobjekte können seine Kundinnen und Kunden individuell durch Sandstrahlung gestalten, edel mattieren. An seinen Workshops können zwölf Personen teilnehmen. Aber die Leute können auch einfach während seiner ganz normalen Öffnungszeiten spontan loslegen. Auch Auftragsarbeiten führt Knys aus, zum Beispiel für Firmenjubiläen oder ähnliche besondere Anlässe. Noch ist seine Werkstatt mit Galerie ausschließlich fix in Wismar, aber irgendwann will er mit einer mobilen Sandstrahlerei direkt zu Hochzeiten fahren, damit Braut und Bräutigam sich vor Ort ihre ganz persönlichen Hochzeitssektgläser gestalten können.

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Der Marktplatz von Wismar mit der Wasserkunst und historischen Giebelhäusern. © imago/Panthermedia Foto: xmichael-kax

Welterbestadt Wismar: Hafenflair und Backsteingotik

Alte Giebelhäuser, drei monumentale Kirchen, ein stimmungsvoller Hafen: All das bietet die UNESCO-Welterbestadt Wismar. mehr

Familienbetrieb in Walsrode exportiert Kalimbas bis nach Afrika

Die Kalimba ist ein Instrument, das eigentlich traditionell in Afrika gespielt. Aber einer der weltweit führenden Hersteller hat seinen Sitz in Niedersachsen, in Walsrode. Peter Hokema liegt mit seinen Kalimbas voll im Trend, die er seit Mitte der 1980er-Jahre baut. Er hat das Instrument sogar weiterentwickelt, die Sansula erfunden. Bis zu 30.000 Stück der Instrumente verkauft er pro Jahr weltweit. Einige davon übrigens sogar in die Ursprungsregionen der Kalimba, zum Beispiel an die Inhaber einer Schule in Mosambik.

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Historische Gebäude im Freilichtmuseum Rischmannshof in Walsrode © imago/alimdi

Walsrode: Traditionelles Heidestädtchen mit Vogelpark

Der Vogelpark hat Walrode bekannt gemacht. Doch auch das mittelalterliche Kloster und das Heidemuseum lohnen einen Besuch. mehr

Die kleine Papierwerkstatt in Kiel

In ihrer kleinen Papierwerkstatt macht Maren Stähr alte zerlesene Bücher wieder zu schmucken Schmökern, für lose Notenblätter findet sie den passenden Einband, sie entwickelt Werbe- und Präsentationsmittel, fertigt Kästen in unterschiedlichen Größen: alles aus Papier und in Handarbeit. Am liebsten aber arbeitet die Kielerin mit Fischleder. Ressourcenschonend mit Materialien umgehen, das ist ihr wichtig. Die Buchbindergesellin liebt ihr Handwerk und hat vor zwei Jahren den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt.

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Blick auf das Zentrum von Kiel mit Rathaus, St. Nikolaikirche und Schifffahrtsmuseum © NDR Foto: Kathrin Weber

Kiel: Sehenswürdigkeiten in der Stadt am Wasser

Die Stadt an der Förde lebt von und mit der Ostsee. Große Fährschiffe fahren bis ins Zentrum der Segelmetropole. mehr

Neuer Restaurantführer "Hamburg Kulinarisch"

Wer abseits der Spitzengastronomie und der Touristenhotspots Perlen in der Hamburger Gastronomie mit bezahlbaren Preisen sucht, bekommt Anregungen in einem neuen Gastro-Führer: "Hamburg Kulinarisch" stellt 100 Betriebe vor, die die Autor*innen selber recherchiert, ausprobiert und für gut befunden haben.

Naturparkwanderweg Aukrug

Der Naturparkwanderweg verbindet seit dem vergangenen Jahr die Naturparke Schlei, Hüttener Berge, Westensee und Aukrug miteinander. Ein "Nordtour"-Team ist im Naturpark Aukrug unterwegs. Naturschützer Niklas Zander und sein Team kümmern sich hier seit mehr als zehn Jahren um die Renaturierung und die Pflege der Natur. Auerochsen helfen beim Erhalt der freien Flächen. Und in den Wäldern werden Rohre aus der Erde geholt, damit die Bäche wieder frei fließen und sich zahlreiche Tier- und Pflanzenarten ansiedeln können.

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Ein Weg zwischen zwei Knicks bei Kellinghusen im Naturpark Aukrug © imago images Foto: Bahnmüller

Naturpark Aukrug: Wandern zwischen Heide, Knicks und Hügeln

Eine sanfte Landschaft mit vielen Wander- und Radwegen erwartet Besucher des Naturparks im Herzen Schleswig-Holsteins. mehr

Katlenburger Pastor rettet Bücher und lädt zum Stöbern

In der Katlenburger Bücherburg gibt es mehr als 50.000 Bücher, mal originalverpackt, andere schon etwas verstaubt. Die meisten Exemplare stammen aus der Feder von DDR-Autor*innen. Es ist der Verdienst von Martin Weskott, dem langjährigen Pastor der Gemeinde, dass diese Bücher überhaupt noch existieren. Deswegen wird er auch der Bücherpastor genannt. Der 70-Jährige schätzt, dass er etwa eine Million Bücher vor der Vernichtung gerettet hat. Dafür hat er sogar das Bundesverdienstkreuz erhalten. Aussortierte Bücher gehen von seiner Bücherscheune in die Welt. Sogar Bibliotheken in China und Albanien haben sich schon am Katlenburger Bücherfundus bedient.

Kunsthalle zu Kiel zeigt "Amazons of Pop!"

In der Kunsthalle zu Kiel sorgt derzeit eine Ausstellung für Aufsehen, die Pop-Art-Werke von Künstler*innen zeigt. Jetzt wird dort mit einer Grafik-Schau nachgelegt. Der Grund, die Grafik erlebte im Rahmen der Pop-Art in den 1960er-Jahren einen riesigen Boom. Vor allem der Siebdruck mit seinen brillanten Farben und der Möglichkeit, unendlich viele Exemplare ohne Qualitätsverlust zu drucken, wurde damals wiederentdeckt. Schließlich passte das Prinzip der hohen Auflage genau ins Konzept der Pop-Art, mit den Bildern des Alltags, der Werbung, der Printmedien, zu korrespondieren. In der neuen Grafik-Ausstellung werden auch Werke von Roy Lichtenstein oder Mel Ramos zu sehen sein.

Ostseemühle Langenhanshagen bietet mehr als 20 Ölsorten

Kaltgepresste Pflanzenöle aus Oliven, Raps, Mandeln, aber auch Drachenkopfsamen produziert Sabine Zaepernick mit ihrem Mann und Tochter Laura in der Ostseemühle. Was als Rapspresse für Lkw-Sprit begann, ist zur Manufaktur mit Schaupressen und -küche geworden. Mittlerweile haben sie mehr als 20 Ölsorten im Sortiment, vom immunstärkenden Schwarzkümmelöl bis zum Fitmacher Drachenkopföl. Die Zaepernicks versuchen, möglichst alles zu verwerten, auch den Ölpresskuchen. Zu Mehl gemahlen, werden daraus Nudeln. Mittlerweile hat das Familienunternehmen 20 Angestellte, eine Erfolgsgeschichte.

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Speiseöle © NDR/Labo M GmbH

Welches Speiseöl ist das richtige?

Speiseöle unterscheiden sich in der Sorte, Qualität, Herstellung und Hitze-Stabilität. Welches Öl eignet sich wofür? mehr

 

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Zwei Wandernde an den Hahnenklippen im Harz. © Harzer_Tourismusverband

Ausflugstipps: Entdecke den Norden

Der Frühling ist da - eine ideale Zeit für schöne Ausflüge in Norddeutschland. Einfach Wunschkriterien eingeben und Tipps bekommen. mehr

Leitung der Sendung
Thorsten Hapke
Redaktionsleiter/in
Joachim Grimm
Redaktion
Kerstin Patzschke-Schulz
Moderation
Thilo Tautz
Produktionsleiter/in
Uwe Rokahr