Mein schönes Land TV

November - Gutes bewahren, Schönes entdecken

Sonntag, 01. November 2020, 11:30 bis 13:00 Uhr

Schon seit Generationen lebt die Bauernfamilie Mushardt auf dem Hof Katthusen in Otterndorf, östlich von Cuxhaven, ganz im Norden Niedersachsens: Hier wird Landwirtschaft aus Überzeugung mit großem Fleiß und Ehrlichkeit gelebt, der respektvolle Umgang mit der Natur und den Tieren ist eine Selbstverständlichkeit. Nach althergebrachter Art wird auf dem Hof das Getreide wie Weizen, Hafer oder auch Gerste, geschrotet. Dann wird es gemälzt und geröstet und zu einem Malzkaffee aufgebrüht. Ute Mushardt stellt aus Thymian und Salbei Hustensaft her. Auch zum Brathähnchen kommen Kräuter, Thymian und Rosmarin, der Bekömmlichkeit wegen. Wachswaben vom Imker werden zu Kerzen geformt und zaubern eine stimmungsvolle Atmosphäre.

Im November ist Zeit für kreative Hobbys

Der fertige Lampenschirm ist ein Unikat. © NDR Foto:  Isabell Hayn
Maria Schmidt hat sich zur Künstlerin entwickelt: Der fertige Lampenschirm ist zudem ein Unikat.

Im November heißt es für die bäuerliche Familie Schmidt in Ankum im Landkreis Osnabrück auf ihrem Fachwerkbauernhof: Kühe versorgen, Rouladen kochen und Kartoffeldruck machen. Landwirt Martin Schmidt ist nicht nur Milchviehhalter, sondern auch leidenschaftlicher Koch. Zum Rinderbraten serviert er selbst gemachte Kartoffelklöße und Apfelrotkohl. Mutter Maria füllt einen Setzkasten mit winterlichen Fruchtständen und bedruckt einen Lampenschirm mit Kartoffeldruck. Ihre Schwester Mathilde verschönert Grußkarten mit Scherenschnittmotiven. Der Duft einer frisch gebackenen Birnen-Schachbrett-Torte mit Marzipan durchzieht das Haus der Familie Schmidt.

Alle Informationen zur Sendung
Ein Mann in einer Werkstatt fächelt Hanf in einer Maschine. © NDR Foto:  Rainer Erdmann
4 Min

Der Reepschläger - Handseilerei seit über 200 Jahren

Aus dem Rohstoff Hanf fertigt der pensionierte Seilermeister Walter Lutze Seile an und hält so das Handwerk am Leben. 4 Min

Äpfel, Birnen und Farben und Pinsel liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Isabell Hayn

Tipps und Anleitungen für Heim und Garten

Kleine Mitbringsel, Selbstgemachtes für die Küche oder kreative Deko-Ideen: Tipps und Anleitungen für Heim und Garten. mehr

Zwei Menschen sitzen am Tisch und bereiten Rosenkohl für das Blanchieren vor. © NDR / Medienkontor Foto: Isabell Hayn

Die Rezepte: regional, saisonal und typisch norddeutsch

Einfache, klassische Rezepte für Suppen, Eintöpfe, Braten oder Torten: "Mein schönes Land TV" zum Nachkochen. mehr

Redaktionsleiter/in
Jürgen Meier-Beer
Produktionsleiter/in
Viola von Liebieg
Redaktion
Sara Helmig, Matthias Latzel

JETZT IM NDR FERNSEHEN

Sesamstraße 06:00 bis 06:20 Uhr