Mein schönes Land TV

Spätherbst - Gutes bewahren, Schönes entdecken

Sonntag, 15. November 2020, 11:30 bis 13:00 Uhr

Im wunderschönen Wendland erweckt Ehepaar Mandel ein kleines Rundlingsdorf zu neuem Leben: Dirk und Heike sind vor Jahren aus Hamburg nach Marleben gezogen und genießen das ländliche Leben auf ihrem über 200 Jahre alten Ferienfachwerkhof in der Nähe der Nemitzer Heide.

Heike zaubert eine schmackhafte Maronensuppe und einen herzhaften Rehbraten. Die gelernte Köchin ist aber auch eine gute Bäckerin und ihre Mandeltorte legendär. Ehemann und Röstmeister Dirk überrascht die Familie mit einer neuen Orangen-Kaffee-Kreation aus selbst gerösteten Bohnen. Passend dazu hat Heikes Schwester Birgit eine tolle Geschenkidee zum Nachmachen: kleine Strickstulpen für Heißgetränke. Für die Dekoration sind die Eltern der beiden gefragt: Die 76-jährige Martha Mandel liebt Gestecke aus herbstlichen Naturmaterialien. Ihr Mann Harry, ein ehemaliger Landschaftsgärtner, ist beim Binden eines hübschen Türkranzes gern behilflich.

Ein herbstlicher Türkranz schmückt den Eingang. © NDR / Medienkontor Foto: Isabell Hayn
Ein Türkranz schmückt jeden Eingang.
Die Zeit vor Weihnachten sinnvoll nutzen

In Bremervörde im Landkreis Rotenburg (Wümme) lebt Familie Giskes-Zander mit etwa 30 frei laufenden Hühnern und Hähnen. Vor über zwanzig Jahren sind Hildburg und ihr Mann Guenter aus Bremen hierher gezogen und haben sich den ehemaligen Bauernhof nach ihren Wünschen gestaltet. Die charmante 71-jährige Hildburg liebt ihren Garten, auch im Spätherbst, denn jetzt werden Walnüsse geerntet und frisch mit Topinambur im Salat verarbeitet. Außerdem setzt sie Thymian- und Rosmarin-Öl an und näht zusammen mit ihrer Freundin Katja kleine Duftkissen, gefüllt mit getrockneten Blüten und Gewürzen. Sohn Marco und Hans, ein Freund der Familie, kochen deftigenGrünkohl und Pinkel, den Familie Giskes-Zander ebenso wie die Schneeflocken-Torte in geselliger Runde genießt.

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Zwei Menschen sitzen am Tisch und bereiten Rosenkohl für das Blanchieren vor. © NDR / Medienkontor Foto: Isabell Hayn

Die Rezepte: regional, saisonal und typisch norddeutsch

Einfache, klassische Rezepte für Suppen, Eintöpfe, Braten oder Torten: "Mein schönes Land TV" zum Nachkochen. mehr

Äpfel, Birnen und Farben und Pinsel liegen auf einem Tisch. © NDR Foto: Isabell Hayn

Tipps und Anleitungen für Heim und Garten

Kleine Mitbringsel, Selbstgemachtes für die Küche oder kreative Deko-Ideen: Tipps und Anleitungen für Heim und Garten. mehr

Silke Beeker flicht einen Zaun mit verschiedenen Weidenzweigen für einen Farbeffekt. © NDR / Medienkontor Foto: Mirella Pappalardo
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Redaktion
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