Leichte Küche zwischen den Jahren

Sendung: Iss besser! | 26.12.2021 | 16:30 Uhr 30 Min | Verfügbar bis 26.12.2022

An den Weihnachtsfeiertagen gibt es traditionell deftige Kost und reichlich Süßigkeiten. Danach plagt viele Menschen das schlechte Gewissen, man fühlt sich schlapp und schwer. Was also tun, um Körper, Magen und Geist wieder auf die richtige Spur zu bringen? NDR Fernsehkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Matthias Riedl haben zum Motto "leichte Küche zwischen den Jahren" reichlich Tipps parat. Sie setzen bei ihren Rezepten auf ballaststoffreiches Gemüse, Wintersalate und Fisch.

Rezept: Fischfilet im Kartoffelmantel mit Apfel-Lauchgemüse
Rezept: Pikanter Gemüsesalat mit den Resten vom Festtagsbraten
Rezept: Geschmorter Radicchio mit Nüssen, Orange und Blauschimmel
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Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose (v.l.n.r.) © NDR/dm-film/Florian Kruck
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Dr. Matthias Riedl (l.) und Tarik Rose (r.) © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Dr. Matthias Riedl und Tarik Rose halten eine Kiste Spargel in die Kamera. © NDR/dmfilm/Florian Kruck
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Tarik Rose, Roswitha Dumke, Yared Dibaba mit Geschmacksjury Marina Zieger, Dirk Eisenhuth und Birgit Stechmann (v.l.n.r.) auf dem Schweriner Marktplatz. © NDR/Leitwolf
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Tarik Rose (l.) und Yared Dibaba (r.) © NDR/Leitwolf Filmproduktion GmbH
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Tarik Rose, Claudia Zimmermann und Yared Dibaba mit Geschmacksjury Andrea Boomers, Michael Nestler, Regina Aewerdieck (v.l.n.r.) © NDR/Leitwolf Filmproduktion GmbH
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