Lübeck, die Königin der Hanse, sie verdankt ihren Ruhm und Reichtum einem Tier. Denn der Hering, das Silber des Meeres, ist ein Fisch, der Geschichte geschrieben hat. Erst durch ihn kann sich die Hanse im Mittelalter zur vollen Größe entfalten. Die mächtigen Backsteinbauten Lübecks, sagt man, sind auf Heringsgeld gebaut.

Hering schmackhaft zubereiten

Ostsee wird immer wärmer, Hering leidet stark