Heimatküche: Alle Rezepte

Heidehonig-Parfait auf Blaubeerspiegel und Pfannkuchen mit Preiselbeerfüllung auf einem länglichen Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Heidehonig-Parfait auf Blaubeerspiegel und Pfannkuchen (11.09.2019)

Heidschnucken-Ragout mit Kartoffelstampf und grünen Bohnen auf einem Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Heidschnucken-Ragout mit Kartoffelstampf und Bohnen (11.09.2019)

Forellen-Schaumsüppchen in einem tiefen weißen Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Forellen-Schaumsüppchen mit Pastinaken (11.09.2019)

Gläser mit einem Prosecco-Heidelbeer-Drink. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Schnucki Royal (Prosecco mit Heidelbeerlikör) (11.09.2019)

Ein Glasteller mit einer Kugel Marzipan-Mousse, Früchten und Soße steht auf einem Tisch. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Marzipan-Mousse mit Beeren und Schokoladensoße (04.09.2019)

Ein Stück Kräuterbraten vom Schwein auf Gemüse-Linsen Risotto mit Möhren und Kartoffel-Selleriepüree serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Kräuterbraten vom Schwein auf Gemüse-Linsen-Risotto (04.09.2019)

Eine Schale mit aufgeschäumter Kartoffelsuppe steht auf einem Tisch, daneben liegt ein Zweig Rosmarin. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Getrüffeltes Kartoffel-Schäumchen mit Croûtons (04.09.2019)

Ein Tablett mit Cocktailgläsern mit einem Erdbeer-Drink. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Strawberry-Welcome (Erdbeer-Drink) (04.09.2019)

Ein Weinglas mit Strohhalm und einem Aperitif. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Aperitif "Rosato mio" (28.08.2019)

Eine Frau füllt sich Honig-Zitronen-Limonade aus einem Spender in ein Glas. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Honig-Zitronen-Limonade (28.08.2019)

Ein Glas mit Johannisbeer-Dessert und eine Karaffe mit Vanillesoße stehen auf einem Tisch. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Omas Mädchenröte (Johannisbeer-Schaumpudding) (28.08.2019)

Rinderbraten mit Soße, Möhren und Kartoffel-Pastinaken-Gratin auf einem Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Rinderbraten mit Kartoffel-Pastinaken-Gratin (28.08.2019)

Rinderbouillon in einer weißen Suppentasse serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Holsteiner Frische Suppe (28.08.2019)

Brotkuchen mit Quarkspeise und Johannisbeeren auf einem Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Großer Hans (Brotpudding) mit Quarkspeise und Beeren (21.08.2019)

Frikadellen mit Kartoffelstampf, gebackenen Tomaten und Joghurt-Minz-Dressing auf einem Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Frikadellen mit Kartoffelstampf und gebackenen Tomaten (21.08.2019)

Soljanka mit frischem Rosmarin-Oregano-Brot serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Leichte Soljanka mit Rosmarin-Oregano-Brot (21.08.2019)

Eine Frau hält ein Glas Sekt mit Johannisbeeren in der Hand. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Rosensekt mit gefrorenen Johannisbeeren (21.08.2019)

Rhabarberkompott mit Heumilch Panna cotta, Krollkuchen und Sahne auf einem Glasteller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Rhabarber-Erdbeerkompott mit Panna cotta (14.08.2019)

Schweinerückensteak auf Röhrkohl mit neuen Kartoffeln und Sauce hollandaise auf einem Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Gefülltes Schweine-Rückensteak mit Röhrkohl (14.08.2019)

Nordseekrabben auf Brot mit Spiegelei und Salatbeilage auf einem rechteckigen Teller serviert. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Nordseekrabben auf Brot mit Spiegelei und Salat (14.08.2019)

Ein Tablett mit Fliederbeerblüten und mehreren Gläsern mit Fliederbeersaft und Sekt. © NDR/doclights GmbH Foto: Melanie Greim

Fliederbeerblüten-Saft mit Sekt (14.08.2019)