Jung-Landwirt Justus macht eine Weiterbildung zum Dairy Herdsman - eine landwirtschaftliche Ausbildung rund um die Betreuung von Milchkühen und die Optimierung ihrer Milchleistung. Die Ausbildung absolviert Justus auf dem Hof Holling in Osterstedt bei Rendsburg. Er ist der neunte Herdsman, den Bauer Sönke ausbildet. Justus soll eines Tages den Milchhof seiner Eltern übernehmen.