Die Ratgeber

Die wahren Preise unserer Lebensmittel

Samstag, 05. Dezember 2020, 08:00 bis 08:30 Uhr

Folgekosten inklusive: die wahren Preise von Lebensmitteln

500 Gramm Hackfleisch müssten 7,26 Euro statt wie bisher 2,79 Euro kosten, würden neben den Herstellungskosten auch die Folgekosten der Produktion miteinberechnet. Treibhausgasemission, Überdüngung, Artensterben, Grundwasserbelastung, das alles fließt in die Produktpreise nicht mit ein. Der Discounter Penny hat eine Studie in Auftrag gegeben, bei der diese tatsächlichen Kosten für 16 Eigenmarken berechnet wurden. Das Ergebnis der Wissenschaftler*innen der Uni Augsburg: Bei tierischen Produkten würde es zu einer Preisexplosion kommen. Dabei wurden Folgekosten des Antibiotikaeinsatzes in der Tierzucht oder der Nutzung von Pestiziden noch nicht einmal in die Rechnung einbezogen.

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Arbeiter in einem Fleischzerlegebetrieb. Im Vordergrund sind Rippen und Bauchfleisch vom Schwein zu sehen. © dpa picture alliance Foto: Christian Charisius

Das "Schweine-System" mit dem billigen Fleisch

Billiges Fleisch hat seinen Preis - und den zahlen die Tiere, die Umwelt und auch die Arbeiter: Die Branchen-Riesen drücken die Lohnkosten über Subunternehmer. Aber es geht auch anders. mehr

Kürbisvielfalt aus dem Taunus

Rund 800 verschiedene Kürbissorten gibt es. 300 davon baut Steffen Heckelmann auf seinem Hof in Hünfelden an. Alle unterschiedlich in Farbe, Form, Oberfläche und Größe. Eine herbstliche Vielfalt, die ihresgleichen sucht! Viele Kürbissorten sind essbar, einige reine Dekoration. Welche Unterschiede es gibt, welcher Kürbis welche Zubereitung erfordert, und wie man einen ausgehöhlten Kürbis möglichst lange haltbar macht, lässt sich Anne Chebu auf dem Kürbishof erklären.

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Serie: wohnen mal anders

In der Wochenserie werden außergewöhnliche Wohnmöglichkeiten vorgestellt, die Raum schaffen für besondere Menschen und ihre Lebensentwürfe.

Das Lückenhaus (2/5)

Mitten in Alt-Sachsenhausen in Frankfurt hat Architektin Marie-Theres Deutsch sich ihren speziellen Traum vom Haus erfüllt. Auf einem Grundstück, das nur acht Meter breit ist und durch das die Fluchtwege der Nachbargrundstücke führen. Das klingt nicht nur schwierig, sondern fast unmöglich. Und dennoch hat die Architektin dort ein helles und modernes Haus geschaffen. Krönung des Ganzen: der Blick aus dem Dachgeschoss. Skyline und Dom auf der einen Seite, Henninger Turm und Europäische Zentralbank auf der anderen.

Nur Mut: Neuer Job, egal in welchem Alter!

Altersdiskriminierung am Arbeitsplatz ist leider nicht nur Theorie, sondern in vielen Unternehmen Alltag. "Die Ratgeber" wollen wissen: Kann man sich auch mit Mitte 40 oder 50 beruflich noch einmal komplett neu orientieren und dabei auch noch Erfolg haben? Zu diesem Thema Gast im Studio: Susanne Henkel, Expertin für Life- und Business-Coaching.

Moderation: Daniel Johé

Redaktion
Sara Helmig
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